Rezept für

Schutzengel Kürbiscremesuppe aus dem Retzer Land

5 von 5
  • vegetarisch
  • glutenfrei
Für Personen
ca. 20 MIN.

Zutaten

Zubereitung

  1. Zwiebel fein würfelig schneiden, in Butter anschwitzen.
  2. Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden und anschwitzen, die Schutzengel Gewürz-Blüten-Zubereitung beifügen und anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsesuppe aufgießen .
  3. So lange kochen bis der Kürbis weich ist, mit einem Stabmixer fein pürieren.
  4. Schlagobers beifügen und abschmecken; mit den gerösteten Kürbiskernen und einem Schuss Kürbiskernöl anrichten.

Dieses Rezept wurde von der Projektgruppe "Herbs, Wine & Love" der HLT in Retz kreiert.


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