Rezept für

Tofu Salat mit Sprossen

4.5 von 5
  • vegan
  • vegetarisch
  • glutenfrei
  • laktosefrei
Für Personen
ca. 25 MIN.

Zutaten

Unser Tipp

Unsere Wiesen geben Vieles an kulinarischen Beilagen her und bereichern somit dieses schmackhafte Tofu-Gericht..

Zubereitung

  1. Tofu in dünne Scheiben schneiden und in eine flache Form legen. Mit Sojasauce, Sesamöl und Adios Salz! Gartengemüse würzen. In der Zwischenzeit Karotten waschen, schälen und mit einem Sparschäler feine Raspeln schälen. Knollensellerie schälen und fein stifteln. 
  2. Für Dressing Erdnussöl, Limettensaft, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen. 2 EL Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse darin kurz dünsten. Tofu rundum anbraten. Sojasprossen waschen und trockenschütteln. Gemüse auf Tellern anrichten, Tofu darüber verteilen, Dressing darüber gießen, und mit Sojasprossen bedeckt und Sonnenblumenkernen servieren.

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