Rezept für

Vogelbeerensirup

5 von 5
  • vegan
  • vegetarisch
  • glutenfrei
  • laktosefrei
ca. 45 MIN.

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Vogelbeeren pflücken, gut waschen und gegebenenfalls über Nacht einfrieren (falls es noch keinen Frost gab). 
  2. Die Beeren mit Apfelsaft, Zitronensaft und Zimt weich kochen (bis die Beeren schrumplig sind).
  3. Anschließend durch ein Tuch oder sehr feines Sieb seihen und mit den Zucker erneut für 5 Minuten kochen. 
  4. Danach den Sirup noch heiß in saubere Flaschen abfüllen.
  5. Im Kühlschrank hält sich der Vogelbeeren Sirup mehrere Monate, wenn er bis dahin nicht schon längst ausgetrunken ist.

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