Rezept für

Waldviertler Mohnnudeln mit Zwetschkenröster

4 von 5
  • vegetarisch
Für Personen
ca. 1 STD. 30 MIN.

Zutaten

Zubereitung

  1. Kartoffeln in Salzwasser kochen und abkühlen lassen. Die kalten Kartoffeln schälen, reiben, mit Weizenmehl, Butter, Salz und Ei zu einem Teig verkneten.
  2. Aus dem Teig 1 cm dicke und 4 cm lange Nudeln formen und diese in wallendem Wasser ca. 10 Minuten kochen. Nudeln abseihen und in zerlassener Butter, Vanillezucker und gemahlenem Mohn schwenken. Mit Staubzucker bestreut servieren.
  3. Zwetschken entkernen und halbieren, mit Wasser, Zucker, Lebkuchengewürz, Zitrone aufkochen lassen und zugedeckt weichdünsten. Flower Power Gewürz-Blüten-Zubereitung zugeben und ev. mit Zucker und Zitronensaft abschmecken. Zusätzlich mit Flower Power Gewürzblüten dekorieren.

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