Rezept für

Würzig-warme Ei-Erbsenmus-Wraps

5 von 5
  • vegetarisch
  • laktosefrei
Für Personen
ca.  30 MIN.

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Erbsenmus alle Zutaten mit einem Mixer oder Pürierstab fein pürieren und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. (Das fertige Erbsenmus passt auch wunderbar auf Vollkornbrot oder zu Gemüse-Rohkost-Sticks.)
  2. Einen Vollkornwarp mit 1 EL Mus bestreichen.
  3. Währenddessen Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Ei mit Adios Salz Mediterran verquirlen und in der Pfanne zu einem dünnen Omelette braten.
  4. Omelette auf den Wrap mit Erbsenmuss legen und einrollen. Eventuell in der Mitte einmal durchschneiden.
  5. Die Wraps eignen sich herrlich für die Jause zum Mitnehmen.

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