Rezept für

Würzige Ripperl

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Für Personen
ca.  MIN.

Zutaten

Unser Tipp

Wer die Marinade schärfer mag kann zwei Teelöffel gemahlenes Chili hinzufügen!

Zubereitung

  1. Die Spareribs waschen und trocken tupfen. Für die Marinade alle Zutaten gut miteinander verrühren. Die Spareribs damit marinieren und für mindestens eine Stunde oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. 
  2. Die Spareribs auf dem vorgeheizten Grill bei indirekter Hitze bei 150 - 160 Grad je nach Größe etwa 75 - 80 Minuten grillen, bis sie außen knusprig und innen schön saftig sind. 
  3. Für den Vampire Slayer Dip den Schnittlauch fein schneiden. Den Knoblauch schälen und pressen oder in sehr feine Scheiben schneiden. Den Sauerrahm mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Schnittlauch unterheben.
  4. Für die Damn Hot Salsa Soße die Tomaten und frische Chilis in kleine Stücke schneiden. Anschließend alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und kurz durchziehen lassen.

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