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  • Direkter Handel
  • Öko-Verpackung
© SONNENTOR

Familie Schneider

Fenchel | © SONNENTOR

Ein Quereinsteiger macht Fenchel zum würzigen Brotberuf.

So wie ein Bauernbrot ohne Fenchel, ist für SONNENTOR der Bio-Bauer Johann Schneider ohne dieses besondere Gewürz nicht vorstellbar. Der Quereinsteiger – im Erstberuf Beamter – aus St. Andrä am Zicksee hat das Wesen dieser Pflanze, deren süßlich-aromatische Samen dem dunklen Brot und Gebäck seinen unverwechselbaren Geschmack geben, förmlich inhaliert. Er weiß alles über das hochwachsende Grün mit gelben Blüten und teilt diesen Erfahrungsschatz gerne auch mit seinen Kollegen aus dem Seewinkel oder anderen Regionen.

Die Pflanze gut zu kennen, ist hier jedoch nicht genug. Johann kennt die Eigenheiten des burgenländischen Seewinkels wie seine Westentasche. Einmal trocken, einmal nass muss man rechtzeitig reagieren, um für den Fenchel die besten Bedingungen zu schaffen. Umso bewundernswerter ist, dass Johann dafür bekannt ist, jahraus, jahrein höchste Qualität an Bio-Fenchel zu liefern. Für SONNENTOR sind Johann und Stefanie somit Spezialisten für ein Gewürz geworden, das in der Küche noch viel mehr kann als Brot aromatisieren. Diese genussvollen Experimente überlässt Johann aber lieber anderen, braucht er doch all seine Zeit für seinen würzigen Brotberuf.

Für alle, die es genau wissen wollen

Mungbohnen bio | © SONNENTOR
Mungbohnen bio
SENFKÖRNER GELB bio | © SONNENTOR
SENFKÖRNER GELB bio