Rezept für
Acai-Smoothie-Bowl
Smoothies müssen nicht immer im Glas serviert werden.
ca. 10 Minuten
Zutaten
- 150 g gefrorene Himbeeren
- 2 EL Acaipulver
- 2 Stk. entkernte Datteln
- 1 Stk. Banane
- 50 ml Mandel- oder Kokosmilch
- 1 Handvoll Heidelbeeren
Für das Topping
- 2 EL Mandeln
- 2 EL Gojibeeren
- 1 EL Chia Samen
- 1/2 Stk. Banane
- 1 EL Flower Power Gewürzblüten
- 1 Stk. Kiwi
- 1/4 Bund frische Minze
Zubereitung
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Gefrorene Beeren im mixer oder einer geeignete Küchenmaschine pürieren.
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Acaipulver, entkernte Datteln, Banane, Mandel- oder Kokosmilch und Heidelbeeren hinzugeben und zu einem cremigen Smoothie vermixen. Bei Bedarf noch etwas Mandel- oder Kokosmilch hinzugießen.
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Mandeln klein hacken. Smoothie in Schüsseln geben und mit Chiasamen, Gojibeeren, Blüten und/oder Flower Power-Gewürz, Kiwi, Bananenscheiben, Minzblättern und gehackten Mandeln bestreut servieren.
Dieses Rezept stammt auf dem Buch „Life changing food“ von Eva Fischer erschienen im Brandstätter Verlag.
