Bulgursalat mit Blüten
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 150 g Bulgur
- 1 frische Tomaten
- 1/2 Salatgurke
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- einige Blüten
- Pfeffer weiß
- Ayurvedisches Zaubersalz®
- Alles im Grünen® Salatgewürz
Zubereitung
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Ein Teil Bulgur in eine Schüssel geben, mit zwei Teilen kochender Gemüsebrühe übergießen und zugedeckt quellen lassen.
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Tomaten und Gurken würfeln, Frühlingszwiebel in feine Scheiben schneiden, Petersilie und Minze grob zupfen oder auch schneiden. Den Bulgur abkühlen lassen. Mit dem Gemüse und den Kräutern mischen. Kurz vor dem Servieren mit Zitrone, Olivenöl, Salz und dem SONNENTOR weißen Pfeffer abmachen. Unser weißer Pfeffer wird in den Bergen von Tansania zu fairen Konditionen von unserem langjährigem Partner Cleopa J. Ayo angebaut. Wie schön zu wissen, wo der Pfeffer für deinen Salat wächst!
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Nun brauchst du nur noch, nach Geschmack, das Alles im Grünen Salatgewürz beifügen. Es vereint bunte Blüten, Brennnessel, Bärlauch, Thymian und Petersilie zu einer gesunden Mischung, die dem Salat seinen köstlichen Geschmack gibt. (Wer mag, kann auch noch eine Spur Knoblauch dazugeben.)
