Rezept für
Einhorn Pancakes
Unsere super fluffigen Einhorn Pancakes - das "Regenbogen-Frühstück"!
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 1 Becher Dinkelmehl
- 1 1/4 Becher Pflanzenmilch
- 2 EL Agavensirup
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Vanillepulver
- 1 Prise Zimt
- 2 TL Backpulver
- 1/4 TL Natron
- 1 Prise Aladins Kaffeegewürz
Für die unterschiedlichen Farben:
- Rote Beete Saft
- Alles Liebe Gewürzblüten
- Matcha
- Chai Küsschen Gewürz
- gefrorene Heidelbeeren
- Flower Power Gewürzblüten
- Kokosöl zum Braten
Zubereitung
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Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel miteinander vermischen. Danach den Zitronensaft zur Pflanzenmilch geben und kurz stocken lassen.
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Restliche Zutaten mit dem Handmixer einrühren, bis du einen leicht zähen Teig erhältst.
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Nun nach und nach immer wieder etwas von der Teigmasse abnehmen und in der gewünschten Farbe einfärben. Eine Pfanne immer mit etwas Kokosöl einfetten und die Pancakes von beiden Seiten schön durchbacken.
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Zum Anrichten dann einfach die hübschen, bunten Pancakes übereinander stapeln und nach Belieben toppen; zum Beispiel mit Popcorn, Ahornsirup oder Schokoladensosse
Für die unterschiedlichen Farben:
Rosa = Rote Bete Saft + Alles Liebe Gewürz-Blüten von Sonnentor
Grün = Matcha
Gelb = Chai Küsschen von Sonnentor
Blau/Lila = gefrorene Heidelbeeren + Flower Power von Sonnentor
