Rezept für
Ingwer-Zitronen-Blätterteigschnitte
...mit Joghurt. Wir wünschen einen sonnigen Genuss!
ca. 1 Stunde
Zutaten
- 1 Pkg. Blätterteig
- 1 Stk. Ei
- 60 ml Ingwer-Zitronen Sirup
- 1 Stk. Limette
- 250 ml Joghurt
- 30 g Der wärmende Honig mit Ingwer
- 6 Blätter Gelatine
- 1/4 l Obers
Zubereitung
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Blätterteig ausgerollt auf ein Backblech legen, der Länge nach halbieren und mit Ei bestreichen. Im vorgeheizten Backrohr 10 Min. bei 200 °C anbacken und bei 160 °C 10 Min. weiterbacken. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
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Limette heiß waschen, die Schale abreiben und die Frucht auspressen. Schale und Saft mit SONNENTOR Ingwer-Zitronen-Sirup, Honig und Joghurt vermischen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und mit 4 EL Joghurt erwärmen und unter die Joghurtcreme mischen.
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Sahne steif schlagen und unterheben, die Masse für 1 Std. im Kühlschrank kühlen. Danach in einen Spritzsack füllen, auf eine der beiden Blätterteigschnitten dressieren, mit der Zweiten abdecken und mit Puderzucker bestreuen.
