Rezept für

Mediterrane Gemüsespaghetti

5 von 5
  • vegetarisch
  • laktosefrei
Für Personen
ca. 30 MIN.

Zutaten

Zubereitung

  1. Spaghetti in reichlich Wasser kochen, Spargel und Kohlrabi schälen und ebenso wie die Radieschen und die getrockneten Tomaten klein schneiden.
  2. Das Gemüse in etwas Wasser bissfest kochen und aus dem Wasser heben. Das Gemüsewasser weiter kochen lassen. Gemüse in Olivenöl anschwitzen, Spaghetti absehen, zu dem Gemüse geben und die Tomaten beimengen.
  3. Mit 50 ml Gemüsewasser aufgießen und mit Bärlauch oder Frühlingsziebel und Adios Salz! Mediterran würzen.

Diese Rezept stammt aus unserem Bio-Gasthaus Leibspeis‘!


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