Rezept für
Pralinencreme
Die Creme mit der Mandel- und Schokoladennote macht jeder Praline Konkurrenz.
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 60 g Mandelpüree
- 30 g Agavensirup
- 100 g 70% Schokolade
- 70 g Butter
- 100 ml Milch
- Vanillepulver
Zubereitung
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Alle Zutaten bis auf die Schokolade in einen Topf geben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Temperatur erwärmen (die Masse darf nicht kochen).
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Die Schokolade in Stücke brechen und dazugeben. Weiterrühren bis sich die Schokolade aufgelöst hat.
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Anschließend ein Marmeladeglas heiß auswaschen und die Pralinenmasse vorsichtig einfüllen, sodass der Glasrand nicht beschmutzt wird. Das Glas verschrauben und im Kühlschrank kalt stellen.
