Rezept für
Ziegenfrischkäse mit Lavendel und Roten Rüben
Perfekt mit Salat der Saison!
ca. 20 Minuten
Zutaten
- 240 g Ziegenfrischkäse
- 1 Handvoll Lavendelblüten
- 80 g Rote Rüben
- 1 Handvoll frische Kräuter
- etwas Salat
- etwas Balsamico-Essig
- etwas Olivenöl
Zubereitung
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Die gekochten roten Rüben mit Salz und ein wenig Balsamico-Essig marinieren. Zusammen mit dem Ziegenfrischkäse, frischen Gartenkräutern, Salat und Lavendelblüten anrichten.
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Mit ein paar Tropfen Öl – nach Lust und Laune – vollenden. Wird perfekt begleitet von einem frischen Kornbaguette.
