Keine Nuss und nicht zum Knacken. Ihr Name ist irreführend, denn die Muskatnuss ist eigentlich der Samenkern pfirsichähnlicher tropischer Früchte. Deshalb wird sie auch nicht geknackt sondern gerieben. Über Kartoffeln, Flammkuchen und Kürbissuppen zum Beispiel. Und am besten frisch, denn ihr harziges Aroma ist flüchtig. Reibereien erwünscht!
Muskatnuss ist reich an ätherischen Ölen. „Löcher“ oder Gänge in der Nuss entstehen, wenn sich das ätherische Öl verflüchtigt. Dies ist ein natürlicher Vorgang und kommt bei sehr vielen Muskatnüssen vor.
