• 100% Bio
  • CO2 neutral
  • Direkter Handel
  • Öko-Verpackung
© SONNENTOR
Rezept für

Süß-sonniger Apfel-Reis-Auflauf

Naschkatzen aufgepasst - jetzt wird's süß-sonnig!
4,8 von 5
  • vegetarisch
  • glutenfrei
Für Personen
ca. 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten

Zimt Cassia gemahlen bio Packung

€ 2,29

inkl 10% MwSt, zzgl Versand

Zubereitung

  1. Den Reis waschen, im Sieb abtropfen lassen und in der Milch zum Kochen bringen. Die Butter und etwas fein geriebene Zitronenschale zugeben. Bei milder Hitze 30 bis 40 Minuten aufquellen lassen.
  1. In der Zwischenzeit das Schlagobers mit zwei Eigelb und dem Roh-Rohrzucker verrühren. Unser SONNENTOR Roh-Rohrzucker hat einen fein karamelligen Geschmack, den man auch im fertigen Auflauf noch herausschmeckt – ein Detail, das Schleckermäuler besonders schätzen. Die Messerspitze Zimt und das Mark der halben Vanilleschote zugeben. Beim Zimt und der Vanilleschote solltest du auf höchste Qualität achten, denn sie sind das Herz des Gerichts und ihr Duft weckt schöne Erinnerungen an deine Kindheit. Unser SONNENTOR Cassia Zimt und die SONNENTOR Vanille stammen aus direktem Handel zu fairen Konditionen und erfüllen die höchsten Ansprüche.
  1. Die Äpfel schälen, vom Kernhaus befreien und vierteln. Die Viertel in dünne Scheiben schneiden und mit dem Saft der Zitrone beträufeln.
  1. Das verbliebene Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Unser SONNENTOR Ayurvedisches Zaubersalz ist ideal zum Backen, da es einen feinen neutralen Geschmack hat und somit auch ideal zu Süßspeisen passt.
    Die Schlagobers-Eigelbmasse in den fertig gegarten Reis einrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.
  1. Die Hälfte der Masse in eine befettete Auflaufform geben, 40 g der Mandelstifte darüber streuen und die Apfelscheiben darauf verteilen. Die zweite Hälfte der Reismasse auftragen und die restlichen Mandelstifte darüber streuen.
  1. Einige Butterflöckchen aufsetzen und den Reisauflauf im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ungefähr 30 Minuten backen. Kalt oder warm mit Naturjoghurt servieren und genießen ...

Unsere Produkte zum Rezept

Roh-Rohrzucker bio Großpackung

€ 6,90

inkl 10% MwSt, zzgl Versand

Vanillepulver bio Packung

€ 14,90

inkl 10% MwSt, zzgl Versand

Ayurvedisches Zaubersalz® fein Packung

€ 2,29

inkl 10% MwSt, zzgl Versand