Bei Fragen zu unserem Onlineshop kontaktierte uns bitte unter webmaster@sonnentor.at.

Wenn du dich auf unserer Website als Benutzer registriert hast, kannst du dein Passwort jederzeit in den Einstellungen ändern.

Bitte klicke zuerst auf das Benutzer-Symbol und anschließend auf Einstellungen.

Dort findest du den Button "Passwort ändern".

Du möchtest nicht als Privatperson bestellen, sondern im Auftrag eines Unternehmens - z.B. um eure Büroküche auszustatten oder Geschenke für Kund*innen und Mitarbeiter*innen kaufen? Dann gibt es zwei Möglichkeiten:

• Besitzt das Unternehmen eine gültige UID? Dann kannst du dich "Als Firma" registrieren und deine Bestellung durchführen. Damit erhältst du eine entsprechende Firmenrechnung.
  Bitte beachte auch gesondert unsere FAQ für Einzelunternehmer mit UID in Deutschland.
• Dein Unternehmen besitzt keine UID? Dann wähle bitte "Als Privatperson". Du kannst in deinem Konto deine Adresse anpassen oder eine neue Adresse mit Firmenbezeichnung anlegen. Damit erhältst du für deine Bestellung die Rechnung mit Firmennennung.
  

Du möchtest als Wiederverkäufer bestellen? Dann bist du in unserem Endkunden-Onlineshop nicht richtig. Als Händler kontaktiere bitte office@sonnentor.at.

Vielleicht sind dir schon einmal die ein- oder mehrfarbigen Balken neben dem Schriftzug unserer Teemischungen aufgefallen. Dieses Farbleitsystem zeigt dir auf einen Blick, um welche Teesorte es sich handelt – also Kräuter in grün, Früchte in rot etc.

Unsere Gutscheine sind nur bei rabattfähigen Produkten gültig.

Es gibt verschiedene Produkte, auf die wir keinen Rabatt gewähren können. Bitte informiere dich über unsere nicht-rabattfähigen Produkte.

Bitte prüfe auch noch das Gültigkeitsdatum deines Gutscheins, die korrekte Schreibweise des Gutscheincodes und ob du mehrere Rabatt-Gutscheine gleichzeitig einlösen möchtest (es kann nur ein Rabatt-Gutschein pro Bestellung eingelöst werden).

Falls du die bestellten Artikel selbst in einem unserer SONNENTOR Geschäfte abholen möchtest (Click & Collect), liegt hier vermutlich der Fehler: Bei Click & Collect Bestellungen kann kein Gutscheincode verwendet werden, da nicht jeder Code in den Geschäften eingelöst werden kann. Bitte lege deinen Code in diesem Fall einfach bei Abholung im Geschäft vor.

Solltest du einen Gutschein bei deiner Bestellung einlösen, achte bitte darauf die Bestellung korrekt abzuschließen oder bei einem nachträglichen Wechsel der Zahlart korrekt (mittels der angegebenen Buttons) zu unserer Website zurückzugehen. Bei bloßem Schließen des Fensters oder unsachgemäßem Abbruch kann es sein, dass der Gutschein für 2 Tage gesperrt bleibt. Danach steht dir der Gutschein wieder in voller Höhe zur Verfügung.

If you opened the German version of our website, you can switch to the English version by choosing "English" at the bottom of the page:

You can open our English version directly as well: https://www.sonnentor.com/en-gb.

Prinzipiell erkennst du folgendermaßen, ob deine Bestellung im Onlineshop erfolgreich war:

• Eine "Vielen Dank" Bestellbestätigungsseite wird angezeigt (bei Zahlung via Kreditkarte, Sofortüberweisung oder Paypal erscheint diese Seite nach erfolgreicher Transaktion).
• Du erhältst eine Bestellbestätigungs-E-Mail wenige Minuten nach der Bestellung.
• Du siehst eine Zusammenfassung der Bestellung in „Meine Bestellungen“ (nur, wenn du ein registrierter Nutzer bist).

Du bist zum ersten Mal in unserem Onlineshop? Am praktischsten ist es, wenn du dich zuerst registrierst. Das hat nämlich folgenden Vorteil: Bist du angemeldet auf unserer Seite unterwegs, bleiben dein Warenkorb und deine Wunschliste in deinem Account gespeichert – auch wenn du erst an einem anderen Tag bestellst. Auch deine hinterlegte Adresse bleibt gespeichert und wird dir beim nächsten Einkauf gleich vorgeschlagen. So sparst du einiges an Zeit.

Danach befüllst du deinen Warenkorb mit den Produkten, die du gerne möchtest. Wenn du alles hast, kannst du deinen Warenkorb mittels des Einkaufswagen-Symbols rechts oben öffnen:

Der Button „Zum Warenkorb“ führt dich direkt zur Komplettansicht deines Warenkorbes. Dann brauchst du nur mehr die einzelnen Schritte durchgehen:

Die Anmeldung würdest du in diesem Fall überspringen, wenn du dich schon vorab eingeloggt hast. Deine Lieferadresse wird dir vorgeschlagen (anhand der Eingaben, die du beim Registrierungsformular getätigt hast).

Bei der Zahlart kannst du zwischen verschiedenen Optionen wählen - je nach Land und Bestellsumme. >> Zahlartenübersicht

Mit Klick auf „Jetzt kostenpflichtig bestellen“ in Schritt 5 öffnet sich (je nach gewählter Zahlart) eventuell ein neues Fenster zur Zahldateneingabe.

Du möchtest wissen, ob die Bestellung erfolgreich war?

"Safran färbt den Kuchen gehl" - das weiß wohl jedes Kind. Doch auch Geflügel, Fisch und Risotto alla milanese profitieren von seiner Färbekraft und seinem herben Aroma. Dabei reicht oft schon eine kleine Prise. Zum Glück, denn Safran ist das teuerste landwirtschaftliche Produkt der Welt.

Das kostbare Gewürz ist Teil der Blume Crocus Sativus, allgemein bekannt als der „Safran Krokus“. Safran Krokus wird bis zu 20 oder 30 cm groß und trägt bis zu vier Blüten mit jeweils drei lebendigen, karminroten Narben. Die Griffel und Narben - Fäden genannt - werden gesammelt und getrocknet, um hauptsächlich als Gewürz- und Färbemittel in Lebensmitteln verwendet zu werden. Etwa 150.00 Safranblüten braucht man, um 1 kg Safrangewürz zu erzeugen. Dieser sehr arbeitsintensive Prozess beantwortet somit die Frage, warum die Produktion dieses Gewürzes so teuer ist.

Diese Tatsache lockt natürlich Betrüger an, die mit dem Verkauf von gefälschtem Safran ein lukratives Geschäft machen wollen.

Jede Charge bei SONNENTOR wird auf Geschmack, Geruch und Aussehen sensorisch getestet. Der süße Geruch und der charakteristische Geschmack - eine Mischung aus Erde, Tabak, Vanille, Honig und salzig-süß - machen echten Safran unvergleichlich. Echter Safran hat auch ein besonderes Aussehen: nach oben sich trichterförmig verbreitende, tiefrote bis braunrote Fäden. Echter Safran färbt Wasser sonnengelb und klar und behält seine ursprüngliche Farbe, wenn man den Faden wieder aus dem Wasser nimmt.

Safran war schon früher eng mit Österreich verbunden. Der Safrananbau ist in Niederösterreich schon mindestens seit der Zeit um 1300 belegt und war noch bis ins 19. Jahrhundert verbreitet. Im 17. Jahrhundert brachten Händler aus Kozani Safran aus Österreich nach Griechenland. Dieses Gebiet ist der einzige Ort in Griechenland und eine der wenigen Regionen Europas, wo Safran angebaut wird.

SONNENTOR Bio-Safran wird von unserem Partner in Kozani produziert.
Hier gedeiht er dank der für diese Gegend eigenen Temperatur und Bodenfeuchtigkeit optimal und wird sorgfältig für SONNENTOR geerntet.

Du hast einen Gutschein erhalten und weißt nicht wie viel Wert er hat? Du hast bereits mit einem Gutschein bezahlt und möchtest wissen wie viel Restwert noch vorhanden ist? Hier kannst du den Wert deines Gutscheins abfragen.

Wenn du als User registriert bist, ist es sinnvoll, dass du dich gleich zu Beginn einloggst.

Anschließend ist es auch von Bedeutung, in welchem Schritt des Warenkorbs das Problem auftritt.

Schritt 1: Warenkorb
Bitte stelle sicher, dass du tatsächlich Produkte in den Warenkorb gelegt hast. Wenn du dir sicher bist, Artikel in den Warenkorb gelegt zu haben, sie aber nicht angezeigt werden, drücke bitte die Taste F5 auf deiner Tastatur – damit wird die Seite aktualisiert.

Schritt 2: Anmeldung
Wenn du bereits angemeldet warst, wird dieser Schritt übersprungen.
Andernfalls wirst du jetzt aufgefordert, dich anzumelden. Du kannst als Gast bestellen oder dich registrieren. Informiere dich über die Vorteile einer Registrierung!

Wenn du dich als registrierter Benutzer bereits eingeloggt hast und nach Klick auf „Zur Kassa“ nichts passiert bzw. du nur auf eine weiße Seite gelangst, prüfe bitte die Adresseinstellungen in deinem Kundenkonto:

 
Hier muss eine Adresse als Standard definiert sein:

 
Wenn du in deiner Adressübersicht keine Adresse mit dem Zusatz "(STANDARD)" findest, klicke bitte bei der gewünschten Adresse auf "Als Standard festlegen". Anschließend solltest du im Bestellvorgang weiter kommen.

Schritt 3: Lieferadresse
Wenn du auf dieser Seite auf "Weiter" klickst, du jedoch nicht auf die nächste Seite gelangst, prüfe bitte, ob du unsere AGB und die Widerrufsbelehrung akzeptiert hast:

Schritt 4: Zahlungsart
Hier wählst du lediglich die gewünschte Zahlart aus und klickst auf "Weiter". Solltest du an dieser Stelle nicht zur nächsten Seite (Schritt 5) gelangen, wende dich bitte an webshop@sonnentor.at. Bitte beschreibe in deiner E-Mail möglichst genau,

• bei welchem Schritt das Problem aufgetreten ist
• was genau passiert, wenn du auf "Weiter" klickst
• welchen Browser du verwendest (nach Möglichkeit auch die Browserversion angeben)
• welches Endgerät du verwendest (PC/Laptop, Tablet, Smartphone)

Alternativ kannst du versuchen, eine andere Zahlart auszuwählen.

Schritt 5: Bestellung prüfen
Je nach der im vorigen Schritt gewählten Zahlart geht es unterschiedlich weiter. Bei den Zahlarten Kreditkarte, Sofortüberweisung sowie Paypal wirst du auf eine Seite zur Zahldateneingabe weitergeleitet. Falls das nicht passiert, kannst du folgendes versuchen:

• Bitte akzeptiere Cookies auf unserer Website (Cookie-Banner am unteren Rand der Website).
• Versuche deine Bestellung in einem anderen Browser abzusenden (Google Chrome, Mozilla Firefox, Microsoft Edge, Microsoft Internet Explorer etc.). Es kann durchaus sein, dass Privatsphäre-Einstellungen oder Add-ons bei einem bestimmten Browser Probleme verursachen.

Wenn du trotz allem deine Bestellung nicht abschließen kannst, wirf noch einen Blick in unsere Infos zu den einzelnen Zahlarten. Hier werden mögliche Probleme, die konkret bei einzelnen Zahlarten auftreten können, beschrieben und Lösungen vorgeschlagen.

Alternativ dazu kannst du auch an dieser Stelle noch auf eine andere Zahlart wechseln – bitte klicke einfach den "zurück"-Button und wähle eine andere Zahlart aus.

Solltest du trotz aller Bemühungen nicht erfolgreich bestellen können, wende dich bitte an an webshop@sonnentor.at. Wir finden eine Lösung für dich!

Ein Cookie ist eine winzige Textdatei, die es einer Webseite ermöglicht, den Nutzer über seinen Browser nach einem ersten Besuch wiederzuerkennen. Cookies werden beim Schließen des Browsers in einer Textdatei auf dem Computer des Users abgelegt und beim nächsten Aufruf der Webseite (des Webservers) wieder aufgerufen. Cookies sind passiv (d.h., sie können von sich aus nichts "tun") und können niemals Viren, Trojaner oder andere schädliche Programme enthalten.

Unterwegs? Du musst nicht auf unsere sonnigen Köstlichkeiten verzichten.

Unser Onlineshop liefert in alle EU Länder.

Wirf auch einen Blick in unsere Liefer- und Zahlungskonditionen.

Vielleicht hilft dir auch unsere Übersicht der Vertriebspartner innerhalb der EU weiter.

Unser Onlineshop liefert auch in die Schweiz. Hier findest du unsere Liefer- und Zahlungskonditionen.

Vielleicht hilft dir auch unsere Übersicht der Vertriebspartner in der Schweiz weiter.

Für Onlineshop Lieferungen außerhalb der EU wirf bitte einen Blick in unsere Versandinformationen oder kontaktiere unser Team unter webshop@sonnentor.at.

Vielleicht hilft dir auch unsere Übersicht der weltweiten Vertriebspartner weiter.

Hier findest du Informationen zu den möglichen Zahlungsoptionen.

Alle Daten der SONNENTOR Onlineshop-Kunden werden über 256-Bit SSL-Verschlüsselung verschlüsselt vom Browser zum Server übertragen.

Wird die Zahlungsart Bankeinzug gewählt, werden die genauen Informationen zu IBAN, BIC usw. verschlüsselt für wenige Stunden am Webserver gespeichert.

Für die Zahlungsarten Kreditkarte, Sofortüberweisung und Paypal arbeiten wir mit einem etablierten Zahlungsdienstleister zusammen. Ausschließlich dieser Zahlungsdienstleister nimmt die Zahldaten entgegen und prüft sie.
SONNENTOR bindet die Abrechnung über ein Fenster ein. Somit ist gewährleistet, dass alle Sicherheitsmaßnahmen unseres Partners zum Einsatz kommen und deine Daten bestmöglich geschützt sind.

Hier findest du noch weitere Informationen: Sicher einkaufen im SONNENTOR Onlineshop.

Alle relevanten Informationen zu dem Thema findest du unter Versand und Zahlung.

Die Höhe der Versandkosten kann je nach Land variieren - genauso wie unsere Versandkosten-Freigrenzen.

Weitere Details zu den Versandkosten findest du in unseren Liefer- und Zahlungskonditionen.

Waren können innerhalb von vierzehn Tagen an uns zurückgesendet werden. Sende die Waren an folgende Adresse: SONNENTOR Kräuterhandels GmbH, Sprögnitz 10, 3910 Sprögnitz, Österreich.

Bitte beachte:

• Die Kosten für die Rücksendung sind von dir zu tragen.
• Die Ware muss original verpackt und ungeöffnet sein.
• Stelle bitte sicher, dass die Ware für den Rückversand gut verpackt ist, damit sie unbeschädigt bei uns ankommt.

Wenn du mit einem gelieferten Artikel nicht zufrieden bist, kontaktiere zunächst unser Reklamations-Team - wir helfen dir gerne weiter.

Reklamationen wegen Transportschäden hat der Besteller wie folgt zu melden:

• Äußerlich sichtbare Schäden sind sofort nach Erhalt der Ware beim Transportunternehmen und bei SONNENTOR schriftlich bekanntzugeben.
• Äußerlich nicht sichtbare Schäden sind sofort nach Erhalt der Ware beim Transportunternehmen und bei SONNENTOR schriftlich, spätestens jedoch innerhalb von drei Tagen ab Warenübernahme, bekanntzugeben.

Weitere Informationen zu diesem Thema kannst du jederzeit unter "Widerruf / Retoure" nachlesen.

Alle Details dazu findest du in unserer Versandkostenübersicht.

„Trusted Shops zertifiziert Online-Shops nach sorgfältig ausgewählten Qualitätskriterien bevor das Europäische Gütesiegel verliehen wird. Mit der Kombination aus Geld-zurück-Garantie und Kundenbewertungs-System von Trusted Shops kaufen Verbraucher im Internet sicher ein.“ http://www.trustedshops.at/

Weitere Details zu Trusted Shops.

Hier findest du noch weitere Informationen: Sicher einkaufen im SONNENTOR Onlineshop.

Egal, ob der oder die Beschenkte online einkaufen oder lieber in unsere SONNENTOR Geschäfte, zu unseren Seminaren oder in unser Bio-Gasthaus Leibspeis' kommen möchte: Unsere Gutscheine sind immer das richtige Geschenk!

Du kannst sowohl in unserem Webshop als auch in den SONNENTOR Geschäften zwischen verschiedenen Motiven für den Gutschein wählen. Die Print@Home Variante zum Selbstausdrucken ist außerdem ein ideales Last-Minute-Geschenk.

Wir haben uns aus folgenden Gründen für die Verdünnung des Manuka Öls mit Alkohol entschieden:

Wenn das Öl als Salbe verwendet wird, wird es in eine Salbengrundlage gemischt. Zum pur Auftragen eignet sich der Alkohol besser, denn er verschließt die Wunde nicht und durch den Alkohol entsteht ein weiterer Schutz gegen Bakterien.

Auch durch den häufigen Einsatz in Duftlampen und zum Gurgeln ist Alkohol besser geeignet.

Du kannst deinen Gutscheincode gleich bei Schritt 1 im Warenkorb eingeben:

 
Wichtig ist, dass du deinen Gutscheincode vor dem endgültigen Absenden deiner Bestellung hinzufügst – nachträglich kann er nicht eingelöst werden.

Normalerweise können abgesendete Bestellungen nicht mehr abgeändert werden. Bitte wende dich an webshop@sonnentor.at, um deine Möglichkeiten abzuklären.

Für die Verwendung in der Küche gibt es seit 2020 eine eigene Linie an ätherischen Ölen: unsere ätherischen Gewürzöle.

Du findest auf jedem Produkt genaue Anwendungshinweise und -tipps. Jedes Fläschchen ist mit einer Pipette versehen, damit eine exakte Dosierung möglich ist und jede Charge, der für diese Linie verwendeten Öle wird in unserer Qualitätsabteilung sensorisch überprüft.

Auf unserer Website findest du wertvolle Tipps zum Kochen mit ätherischen Ölen.

Allgemein ist beim Aromatisieren von Speisen und Getränken immer genau auf eine richtige Anwendung zu achten.

Es sind nur Öle geeignet, wenn es sich beim Grundprodukt des Öles um Pflanzen handelt, die auch ansonsten für die Verwendung in der Küche geeignet sind. Aufgrund der Hochkonzentriertheit der Stoffe dürfen ätherische Öle nie pur verwendet werden, sondern müssen entsprechend verdünnt werden.

Ätherische Öle enthalten kein Fett und sind nicht wasserlöslich, weshalb sie vor der Verwendung in wässrigen Substanzen immer mit einem Trägerstoff emulgiert werden müssen.
Geeignete Trägerstoffe sind Fette und Öle wie z.B. Sonnenblumen- oder Olivenöl, aber auch Sahne (Obers), Eigelb, Butter, Sauerrahm (voller Fettgehalt), Senf, Essig, Honig, Zucker, Salz, Mayonnaise sowie Alkohol.
Weiters: Sirupe (Ahornsirup, Agavendicksaft, Dattelsirup), Malz und Melasse, Sojasauce, Zitronensaft.

Anwendungstipps:

• Das benötigte ätherische Öl in eine Speise tropfen, die einen Emulgator enthält.
• Bei heißen Speisen erst kurz vor dem Servieren zugeben, da es sich um flüchtige Stoffe handelt.
• Beim Backen etwas höher Dosieren, damit der Geschmack bis zum Ende des Backvorgangs erhalten bleibt.

Ätherische Öle sind sehr hochkonzentrierte, leicht flüchtige Flüssigkeiten. Deshalb ist es wichtig zu wissen, wie man damit umgeht. Wenn man diese Gebote einhält, steht dem Gebrauch nichts im Weg und man kommt in den Genuss eines besonderen Geruchs- und Geschmackserlebnisses. Es gilt auch zu beachten, dass die Öle durch die Hochkonzentriertheit sehr geschmacks- und wirkungsintensiv sind.

Hier findest du weiterführende Informationen:

• Die fabelhafte Welt der ätherischen Öle
• Sicherheitsdatenblätter ätherische Öle SONNENTOR

Da ätherische Öle hochkonzentrierte Stoffe einer Pflanze sind, sind die Eigenschaften der Stoffe auch sehr viel ausgeprägter als nur bei der Pflanze. Diese Stoffe beinhalten auch Allergene wie z.B. Citronellol, Eugenol, Limonene oder Linalool. Ebenso ist der Anteil an Menthol etc. höher als im Ausgangsprodukt.

Bei Kleinkindern ist auf jeden Fall Vorsicht geboten!
Generell ist es ratsam, dass du die Verträglichkeit vorsichtig ausprobierst, wenn du noch nie ätherische Öle angewendet hast, um allergische Reaktionen ausschließen zu können.

Wende dich bitte bei Unsicherheiten an den Arzt oder die Ärztin deines Vertrauens bzw. ausgebildete Aromatherapeuten bzw. -therapeutinnen.

Reine ätherische Öle sind nie wasserlöslich. Das sollte allerdings bei gängigen Aromadiffusern kein Problem darstellen. Am besten zunächst Wasser einfüllen, dann einige Tropfen Öl hinzufügen. So kann der Wasserdampf gemeinsam mit dem Öl zerstäuben.

Einige Lebensmittel sind von der Nährwertkennzeichnung ausgenommen, so auch Kräuter, Gewürze, Kräuter- und Früchtetees.

Die Produktion unserer Aufgussbeuteltees erfolgt bei unserem Tochterunternehmen in Tschechien - daher findet auch die amtliche Kontrolle in diesem Land statt.

Gerne kannst du dich auf unserer Homepage über unser tschechisches Tochterunternehmen näher informieren.

Griechischer Bergtee ist im Gegensatz zu vielen Vermutungen keine Mischung, sondern der Name eines Krautes, das im gesamten Mittelmeerraum heimisch ist. Der lateinische Name ist Sideritis scardica.

Auf unserer Website findest du weitere Informationen.

Hanfblätter und CBD-Hanf von SONNENTOR unterscheiden sich in ihrem Geschmack und in der verwendeten Sorte von Cannabis sativa.

• Grundsätzlich wird die selbe Pflanzenart (Cannabis sativa), aber eine unterschiedliche Sorte verwendet. Beim CBD-Hanf ist es diejenige, die in der Österreichischen Sortenliste bzw. dem EU-Sortenkatalog angeführt wird. Es handelt sich um die Sorte "Fedora".
• Der CBD-Hanf schmeckt intensiver und herb-harziger als die Hanfblätter.
• Das in der Cannabispflanze vorkommende Cannabidiol (CBD) ist in der Sorte unseres CBD-Hanfs um ein Vielfaches höher als in unserem Hanfblätter-Produkt.

In unserem Salz mit jodhaltiger Alge sind 20 mg pro kg Jod enthalten. In einer Packung mit 150 g entspricht das 3 mg Jod pro Packung. Die verwendete Algenart ist eine Braunalge, die Sorte heißt Fingertang (Laminaria digitata).

Die SONNENTOR Gewürzmischungen und Tees haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 36 Monaten. In diesem Zeitrahmen garantieren wir, dass das Produkt bei ordnungsgemäßer Lagerung seine spezifischen Eigenschaften wie den Geschmack, den Geruch und die Konsistenz behält.

Hingegen bedeutet das Überschreiten des Mindesthaltbarkeitsdatums nicht, dass ein Lebensmittel nicht mehr genussfähig ist!

• Schaue dir die Gewürzmischungen und Tees an und prüfe, ob du Auffälligkeiten entdeckst.
• Rieche an den Gewürzen und Tees.
• Nimm eine kleine Menge des Gewürzes bzw. Tees und prüfe den Geschmack

Wenn du bei den sensorischen Tests (Geruch, Aussehen, Geschmack) keine Auffälligkeiten bemerkst, spricht nichts gegen den Verzehr.

Unser Firmensitz ist in Österreich (Europäische Union). Bei Bestellungen von Privatkundinnen und -kunden innerhalb der EU ist die Mehrwertsteuer im Gesamtpreis enthalten – es fallen keine weiteren Gebühren an (wie z.B. Zoll), da der Warenverkehr innerhalb der EU frei ist.

Lässt du die Ware in ein Land außerhalb der EU liefern, bist du selbst für die Versteuerung, Verzollung und etwaige weitere Gebühren im Zielland zuständig. Aus diesem Grund liefern wir in die entsprechenden Länder steuerfrei.

Nachdem wir keinen Einfluss auf diese Kosten haben und diese von Land zu Land variieren, können wir dazu keine Auskunft geben. Wir empfehlen dir, dich beim zuständigen Zollamt zu erkundigen.

Für Einzelunternehmerinnen und -unternehmer in Deutschland wird die UID-Nummer generell auf den Privatnamen und die Privatadresse ausgestellt. Wenn du als Einzelunternehmerin oder -unternehmer aber die Firma und die Betriebsstätte eintragen lassen möchtest, damit SONNENTOR (und andere EU-Lieferanten) die Rechnung auch dementsprechend ausstellen kann, gibt es die Möglichkeit, eine Euroadresse beim Bundeszentralamt für Steuern eintragen zu lassen. Diese Möglichkeit ist auch auf der Mitteilung des BZS über die Vergabe der UID-Nummer angeführt.

Der Eintrag der Euroadresse muss schriftlich beantragt werden beim:
Bundeszentralamt für Steuern
Dienstsitz Saarlouis
66738 Saarlouis
Telefax: +49228-406-3801
Telefon: +49 228 406-1222

Wenn du zu diesem Thema noch weitere Fragen hast, empfehlen wir dir die FAQ des Bundeszentralamts für Steuern.

Bitte stelle sicher, dass du den Gutscheincode vor Absenden deiner Bestellung hinzufügst – du kannst das in Schritt 5 (Bestellung überprüfen) feststellen. Bitte sende deine Bestellung nur dann ab, wenn der Gutschein auch in Schritt 5 ausgewiesen wird!

Ist das nicht der Fall, gehe bitte zurück zu Schritt 1 Warenkorb und füge deinen Code erneut hinzu.

Beachte: Eine nachträgliche Einlösung deines Gutscheincodes ist grundsätzlich nicht möglich.

Wir bearbeiten jede Bestellung so schnell als möglich und übermitteln sie zeitnah an unsere Versandabteilung. Daher ist es leider nicht möglich, noch weitere Artikel hinzuzufügen, sobald du deine Bestellung abgesendet hast.

Es besteht natürlich grundsätzlich die Möglichkeit, deinen Auftrag zu stornieren und die Bestellung neu durchzuführen. Bitte kontaktiere uns in diesem Fall umgehend nach Absenden deiner Bestellung unter webshop@sonnentor.at.

Für die äußere Anwendung ist es wichtig zu wissen, dass ätherische Öle hochkonzentrierte Stoffe einer Pflanze sind. Deshalb sind die Eigenschaften der Stoffe auch sehr viel ausgeprägter als nur bei der Pflanze selbst. Diese Stoffe beinhalten auch Allergene wie z.B. Citronellol, Eugenol, Limonene oder Linalool.

Deshalb musst du dich an der Empfindlichkeit deiner Haut orientieren und generell vorsichtig damit umgehen.

Bei Anwendung auf der Haut ist es ratsam, ätherische Öle vorher mit einem Trägerstoff (z.B. Jojobaöl) zu mischen.

Bei der Auslobung von ätherischen Ölen muss man sich entscheiden, ob man sie als Kosmetika, als Aroma oder zur Raumbeduftung (Auslobung nach Chemikalienrichtlinien) kennzeichnet. Eine Kombination der verschiedenen Verordnungen ist nicht möglich.

Bei unserer ätherischen Öle-Linie sehen wir die Raumbeduftung als vordergründigen Hauptzweck und haben uns deshalb für die entsprechende Auslobung entschieden.

Aufgrund der hohen Qualität sind die Öle aber auch für andere Zwecke geeignet.

Bitte wirf einen Blick auf unsere Information zu den einzelnen Zahlungsarten.

Wenn deine Bestellung erfolgreich abgeschlossen werden konnte, war deine Zahlung erfolgreich. Woran du das erkennen kannst, kannst du hier nachlesen.

Sollten sich deine Probleme nicht lösen lassen, versuche bitte auch eine andere Zahlart. Wenn du deine Zahlung weiterhin nicht abschließen kannst, wende dich gerne an uns (webshop@sonnentor.at, +43 2875 7256).

Bitte wirf einen Blick auf unsere Information zu den einzelnen Zahlungsarten.

Wenn deine Bestellung erfolgreich abgeschlossen werden konnte, war deine Zahlung erfolgreich. Woran du das erkennen kannst, kannst du hier nachlesen.

Sollten sich deine Probleme nicht lösen lassen, versuche bitte auch eine andere Zahlart. Wenn du deine Zahlung weiterhin nicht abschließen kannst, wende dich gerne an uns (webshop@sonnentor.at, +43 2875 7256).

Bitte wirf einen Blick auf unsere Information zu den einzelnen Zahlungsarten.

Wenn deine Bestellung erfolgreich abgeschlossen werden konnte, war deine Zahlung erfolgreich. Woran du das erkennen kannst, kannst du hier nachlesen.

Sollten sich deine Probleme nicht lösen lassen, versuche bitte auch eine andere Zahlart. Wenn du deine Zahlung weiterhin nicht abschließen kannst, wende dich gerne an uns (webshop@sonnentor.at, +43 2875 7256).

Als registrierter Benutzer kannst du jederzeit den Status deiner Bestellung in deinem SONNENTOR Kundenaccount unter „Meine Bestellungen“ überprüfen:

 
Wähle bitte die gewünschte Bestellung aus. Die gewünschte Information findest du gleich unterhalb der Adresse unter "Bestellstatus". Sobald deine Bestellung versendet wurde, findest du hier auch die Tracking-URL zur Verfolgung deines Pakets.

Als Gastbesteller erhältst du eine separate E-Mail unseres Versandpartners (inkl. Tracking URL) sobald das Paket unser Haus verlassen hat.

Bei registrierten Kunden werden ausgewählte Produkte im Warenkorb gespeichert, jedoch nicht reserviert. Wir bitten um dein Verständnis, dass wir die Verfügbarkeit der Produkte zu einem späteren Zeitpunkt nicht garantieren können.

Solltest du kein registrierter User sein oder dich nicht eingeloggt haben, bleibt der Inhalt deines Warenkorbs in der Session deines Browsers gespeichert.

In diesem Fall wende dich bitte so rasch als möglich an uns – telefonisch unter +43 2875 7256 oder per E-Mail an webshop@sonnentor.at.

Sollte deine Bestellung bereits verpackt oder an unseren Versanddienstleister übergeben worden sein, ist eine Korrektur deiner Adresse leider nicht mehr möglich.

Als registrierter User kannst du deine E-Mail-Adresse selbst ändern, nachdem du dich eingeloggt hast:

Bitte gehe auf die Einstellungen und anschließend auf "Daten ändern". Künftige Bestellungen laufen damit auf deine richtige E-Mail-Adresse.

Wenn du aufgrund der falschen E-Mail-Adresse zu bereits durchgeführten Bestellungen relevante Informationen nicht erhalten hast, wende dich bitte an uns unter +43 2875 7256 oder per E-Mail an webshop@sonnentor.at.

Wir versenden unsere Rechnungen per E-Mail.

Bitte prüfe deinen E-Mail-Posteingang und deinen Spam-Ordner auf unsere Rechnungs-E-Mail. Sollte deine Rechnung nicht auftauchen, wende dich bitte an webshop@sonnentor.at.

Bitte gib unter "Passwort vergessen" die E-Mail-Adresse ein, mit der du dich bei uns registriert hast, und klicke auf "Passwort zurücksetzen". Du erhältst daraufhin eine E-Mail mit einem Link, über den du ein neues Passwort festlegen kannst. Solltest du diese E-Mail nicht in deinem Posteingang finden, prüfe bitte auch den Spam-Ordner.

Bitte beachte, dass der Link nur für kurze Zeit funktioniert – die Änderung des Passworts sollte also zeitnah nach Erhalt der E-Mail erfolgen.

Wenn das Zurücksetzen des Passworts auf diese Art und Weise nicht funktioniert, kannst du dich an online@sonnentor.at wenden.

Wähle im Onlineshop alle Produkte aus, die der die Beschenkte gerne mag, und lege sie in den Warenkorb. Anschließend wählst du im Warenkorb (bei Schritt 1 von 5) die Option "Diese Bestellung in einen Geschenkkarton packen". Für einen Aufpreis von EUR 4 wird deine individuelle Auswahl in einen Geschenkkarton verpackt und mit einer persönlichen Nachricht versehen, die du ebenfalls direkt im Warenkorb erfassen kannst:

Du kannst das Geschenkset auch gleich direkt an den/die Beschenkte versenden lassen. Im Schritt 3 kannst du eine beliebige Lieferadresse über Klick auf den Button "Ändern" eingeben. Trage hier die Adresse des/der Beschenkten ein. Als Rechnungsadresse lässt du deine Adresse stehen. Nun kannst du deine Bestellung abschließen.

Wenn für das Land, in das dein Paket versendet werden soll, keine fixen Versandkosten festgelegt sind, werden sie individuell nach Bestellabschluss ermittelt.

Bitte gehe dazu wie folgt vor:

• Lege zunächst alle gewünschten Artikel in den Warenkorb und sende deine Bestellung ab.
• Im Anschluss können wir anhand der gewählten Artikel das Gewicht der Sendung bestimmen und so die Versandkosten errechnen.
• Diese werden dir per E-Mail bekannt gegeben.

Sollten dir die Versandkosten zu hoch sein, kannst du anschließend deine Bestellung natürlich problemlos stornieren!

Vereinzelt hart bleibende Samen sind leider ein generelles Thema beim Bockshornklee. Der Bockshornklee ist eine Hülsenfrucht. Die Samen reifen in Schoten heran und werden gedroschen und schonend getrocknet. Bei Wareneingang werden jede unserer Keimsaaten gereinigt und aussortiert, sowie auf ihre Keimfähigkeit überprüft. Die Keimfähigkeit von Samen ist abhängig von den Wachstumsbedingungen der Pflanzen. Prinzipiell ist es möglich, dass nicht alle Samen einer Keimsaat keimen, das liegt in der Hand von Mutter Natur. Die Keimfähigkeiten liegen erfahrungsgemäß zwischen 80 % und 98 %.

Die meisten der nicht keimenden Samen quellen auf und werden weich. Vereinzelt können manche Körner aber auch hart bleiben. Da sich die nicht quellenden Samen im trockenen Zustand in Optik, Größe und Gewicht nicht merklich von den keimenden unterscheiden, ist eine 100%-ige Reinigung leider nicht möglich. Wir arbeiten intensiv daran, die Reinigung zu verbessern.

Wir als Lebensmittelkonzern sind nicht befugt, zu derartigen Themen Auskunft zu geben. Wir haben auch nicht die notwendige medizinische Kompetenz, um in solchen Fragen ausreichend informieren zu können. Wende dich bitte bei Unsicherheiten an den Arzt oder die Ärztin deines Vertrauens, deine Apotheke oder Aromatherapeuten bzw. -therapeutin.

Unsere ätherischen Öle sind alle 100 % reine ätherische Öle, außer

• Zitronenmelisse
• Neroli
• Rose damascena
• Manuka Öl

Die drei erstgenannten sind mit Jojobaöl, das Manuka Öl mit Alkohol als Trägerstoff verdünnt. Dies ist am Etikett auch entsprechend deklariert.

Der Grund ist, dass die ätherischen Öle mit dieser Trägersubstanz wunderbar verwendet werden können und auch im 10 ml-Gebinde zu einem angemessenen Preis angeboten werden können.

Nachhaltigkeit zieht sich bei uns durch alle Bereiche. Dazu gehört auch, dass wir so wenig Transportwege zurücklegen wie möglich. Deshalb sind Retouren für uns eine Ausnahme und kein Verkaufsargument.

Ein weiterer Grund, weshalb wir Retouren weitestgehend vermeiden möchten:
Da ein Großteil unseres Sortiments aus Lebensmitteln besteht, wollen wir retournierte Ware nicht mehr an andere Kundinnen und Kunden verkaufen. Nur so können wir die beste Qualität garantieren – und darüber freust du dich sicher auch! 

Möchtest du trotzdem ein Produkt zurückschicken, kannst du das innerhalb von 14 Tagen tun. Hier findest du mehr Informationen zum Widerrufsrecht.

Als registrierter User kannst du jederzeit beliebig Adressen anlegen oder verändern. Du findest alle deine hinterlegten Adressen in "Meine Adressen", sobald du dich eingeloggt hast:

Der "Ändern" Button ist bei dir ausgegraut? Dann hast du dich als Firmenkunde registriert. Um die hinterlegte Adresse eines Firmenusers zu ändern, wende dich bitte an webshop@sonnentor.at oder ruf uns an: +43 2875 7256.

Wo BIO drauf steht, ist auch BIO drin.
Für uns ist BIO eine genussvolle Selbstverständlichkeit.

Das allgemeine Ziel von Bio ist, weitgehende Schadstofffreiheit der Nahrungsmittel zu garantieren. Ohne Einsatz von Pflanzenschutz- bzw. Schädlingsbekämpfungsmitteln und ohne leicht lösliche Handelsdünger (Kunstdünger) auszukommen. Biologische Landwirtschaft ist also ein ganzheitlicher Ansatz, der folgende Prinzipien berücksichtigt: Möglichst geringer Einsatz von Fremdenergie, Nützen von natürlichen Selbstregulierungs-Mechanismen, möglichst geschlossene Kreisläufe, artgerechte Haltung der Tiere, nachhaltiger Umgang mit der Ressource Umwelt.

SONNENTOR wird laufend kontrolliert und erfüllte als eine der ersten Vertriebsorganisationen Österreichs die EU Verordnung für biologische Landwirtschaft.

In der EU-Bioverordnung (EG) Nr. 834/2007  sind alle Bestimmungen genau festgelegt, damit auch Bio-Produkte als Bio (= kbA (kontrolliert biologische Anbau) = öko) richtig gekennzeichnet und verkauft werden dürfen. Alle Bestimmungen werden von staatlich anerkannten Bio-Kontrollstellen mindestens 1x jährlich überprüft. Die Kontrollstellen stellen - nach Einhaltung aller Richtlinien - ein für ein Jahr gültiges Biozertifikat je Betrieb aus.

SONNENTOR wird von der Kontrollstelle "Austria Bio Garantie" mit Sitz in Enzersfeld kontrolliert.

Ein EU-weites einheitliches Bio-Logo kennzeichnet ab 1. Juli 2010 die Produkte. Das EU Bio-Logo, bei dem es sich um eine Gemeinschaftskollektivmarke handelt, ist für alle verpackten Bio-Lebensmittel verbindlich. Nicht-Lebensmittel - wie Bio-Kosmetik, ätherische Bio-Öle oder Bio-Bekleidung - dürfen nicht mit dem Logo gekennzeichnet werden.

Alle Lebensmittel, die das EU-Bio-Logo tragen, sind gemäß der EU-Verordnung zum ökologischen Landbau hergestellt worden und fördern so das Vertrauen der Verbraucher in die Herkunft und Qualität ihrer Nahrungsmittel und Getränke.

Bei der Kennzeichnung von anerkannten Bio-Produkten muss der Code der Bio-Kontrollstelle angeführt sein. Die Codenummer unserer Kontrollstelle, der Austria Bio Garantie (ABG), lautet „AT-BIO-301“ und setzt sich wie folgt zusammen:

AT :      Staat (Österreich), in dem die Kontrollen stattfinden

BIO:     nimmt Bezug auf die Produktion - Bioprodukt

301:      Referenznummer der Kontrollstelle, ausgestellt durch die Behörde (die 3 steht für das Bundesland und die 01 entspricht der laufenden Nummer)

Bei der Produktion der Aufgussbeutel wird qualitativ gleichwertige Rohware verwendet wie bei losen Tees. Durch das Schneiden der Rohware für die Aufgussbeutel tritt jedoch ein Großteil der ätherischen Öle aus und somit ist die geschmackliche Intensität nicht mehr so gegeben wie bei losen Tees. Daher stehen die losen Tees geschmacklich über den Aufgussbeuteln.

Gemäß der EU VO 834/07 Artikel 10 über den ökologischen Landbau ist eine Behandlung mit ionisierenden Strahlen und die Begasung im Zuge des Lagerschutzes verboten. Im Rahmen der SONNENTOR Qualitätskontrolle ist die Untersuchung auf Pestizide inkl. Vorratsschutzmittel ein wichtiger Teil unseres Qualitätsverständnisses.

Aufschluss über die Haltbarkeit gibt das MHD auf jedem Etikett. Wir vergeben für getrocknete Kräuter und Gewürze (bei einer Restfeuchtigkeit von max. 10 %) eine Mindesthaltbarkeit von drei Jahren. Bei richtiger Lagerung (trocken, vor Feuchtigkeit, Licht und Wärme geschützt) sind Kräuter und Gewürze noch sehr lange darüber hinaus haltbar.

Wildsammlung bedeutet, dass Pflanzen wild wachsen und nicht durch Einwirken von Menschen gepflanzt und (heran-) gezogen werden. Laut Bioverordnung dürfen Pflanzen und Pilze aus Wildsammlung, wo das Sammelgebiet nach den EU-Bio-Richtlinien 834/2007 und 889/2008 zertifiziert ist, als biologisches Erzeugnis ausgelobt werden.

Das betreffende Sammlergebiet wird von einer Bio-Kontrollstelle geprüft und für die Sammlung freigegeben, wenn alles in Ordnung ist.

Sollte es sich nicht um zertifizierte Wildsammlung handeln, sind solche Pflanzen und Pilze als konventionelles Produkt einzustufen.

Grundsätzlich sind alle Produkte, die keine glutenhaltigen Zutaten enthalten, glutenfrei. Falls glutenhaltige Zutaten oder Allergenge enthalten sind, wird das natürlich am Etikett ausgelobt. Auch in unserem Onlineshop ist diese Information verfügbar.

In unserem Betrieb in Sprögnitz werden unter anderem auch glutenhaltige Rohwaren (Dinkel, Einkorn) und Senf verarbeitet. Dabei wird strengstens darauf geachtet, dass die GMP (Good Manufactoring Practice) eingehalten wird und es nicht zu Kreuzkontaminationen kommt. Bei Routineuntersuchungen haben wir noch keine Kontaminationen festgestellt. Da wir aber keine zwei voneinander getrennten Produktionsstraßen haben, können wir eine 100%ige Glutenfreiheit nicht garantieren.

Bei Stichproben-Analysen von verschiedenen Produkten wurde auch auf Gluten untersucht. Über der Nachweisgrenze wurde dabei nichts gefunden. Lt. EU Regulation 41/2009 gelten Produkte mit einem Glutengehalt unter 20 mg/kg als glutenfrei.

Jede Pflanze enthält von Natur aus (neben vielen anderen Stoffen) Eiweiß, Kohlenhydrate, Salz und Fett - und zwar in unterschiedlichen Konzentrationen. Der Gehalt an Nährwerten ist für jedes Produkt in der Nährwerttabelle ersichtlich.

Laut den gesetzlichen Vorgaben (EU-VO 1169/2011 Lebensmittelinformationsverordnung) sind alle Mono- und Disaccharide unter der Bezeichnung "Zucker" auszuloben. Im Konkreten findet man darunter folgende Zuckerarten: Zucker (gesamt) = Glucose (Traubenzucker) + Fructose (Fruchtzucker) + Galaktose + Saccharose (Rübenzucker/Rohrzucker) + Maltose (Malzzucker) + Lactose (Milchzucker). Irgendeine Zuckerart ist in Pflanzen immer enthalten. Zucker sind die Vorstufen bei der Synthese von anderen Pflanzeninhaltstoffen wie Stärke oder Zellulose.

Die hohen Zucker-Werte kommen oft daher, dass die Produkte getrocknet sind und somit alle Nährstoffe konzentriert werden. Aber man verwendet Kräuter und Gewürze nur in kleinen Mengen und die Nährwerte stehen in keinem Verhältnis zu den übrigen Speisen, die man in großer Menge zu sich nimmt!

Sofern nicht Salz in der Zutatenliste vermerkt ist, ist das angegeben Salz auf das natürlich vorkommende Natrium zurückzuführen. Die Auslobung laut Lebensmittelinformationsverordnung ist aber als Salz vorzunehmen. Die Umrechnungsformel dafür lautet: Salz = Natrium x 2,5

Zucker und Salz konzentrieren sich beim Trocknen. Durch den Wasserverlust wird das Produkt leichter, doch der Gehalt an Zucker und Salz bleibt gleich.

Ja, auch unser Grüner Kaffee ist koffeinhaltig. Im Durchschnitt hat unser Grüner Kaffee einen Koffeingehalt von 1,1 g pro 100 g Bohnen, 0,033 g pro Beutel und 0,020 g pro Tasse (200 ml). Im Vergleich dazu liegt der Koffeingehalt unseres Single Origins bei ca. 1,2 g/100 g Bohnen. 
Wie viel Koffein sich in das Wasser löst, ist jedoch abhängig von der Ziehzeit und der Wassertemperatur. Unser Versuch wurde beim Aufguss mit 100° C und 2 - 4 min. Ziehzeit gemessen. Unter diesen Bedingungen lösen sich 62,5 % des Koffeins aus dem Beutel in die Tasse.

Das Entkoffeinieren passiert bereits in der Rohkaffee-Stufe. Um Koffein aus der Kaffeebohne ohne Aromaverlust herauszulösen, sind drei Schritte notwendig:

1) Dämpfen
Zunächst einmal wird der Rohkaffee gedämpft oder mit Wasser vorbehandelt, um die Bohnenoberfläche und die Zellstruktur für das in der Bohne enthaltene und an den Zellwänden angelagerte kristalline Koffein durchlässig zu machen.

2) Entkoffeinieren mit einem Lösungsmittel
Die Bohnen werden dann mit einem Lösungsmittel umspült. Für unseren Kaffee wird flüssiges Kohlendioxid als Lösungsmittel verwendet. Dieses nimmt das Koffein selektiv aus der Bohne auf. Ist das Lösungsmittel mit Koffein gesättigt, so wird es vom Kaffee getrennt und in einem weiteren Prozessschritt vom aufgenommenen Koffein befreit. Dieser Kreislauf wird so oft wiederholt, bis annähernd das gesamte Koffein aus der Kaffeebohne entfernt ist.
Kohlendioxid ist gesundheitlich unbedenklich und wurde intensiven, wissenschaftlichen Prüfungen unterzogen. Anwendung, Reinheitsgrad und eventuelle Rückstände sind strikt durch europäische Richtlinien geregelt.

3) Trocknen
Zum Schluss wird der nasse, vom Koffein befreite Kaffee auf den normalen Feuchtigkeitsgehalt des Rohkaffees getrocknet, sodass er anschließend wie üblich geröstet werden kann. Die Höchstgrenzen für den Restkoffeingehalt werden durch europäische Richtlinien und nationale Verordnungen geregelt. In Deutschland beträgt die Höchstgrenze 0,1 %. Entkoffeinierter Kaffee hat also nicht mehr als 1 Gramm Koffein auf 1 Kilogramm Trockenmasse Kaffee. Zum Vergleich: Nicht entkoffeinierter Kaffee hat einen Koffeingehalt von etwa 1,5 %.

Unsere Radieschen-Samen sind eine spezielle Sorte, die verstärkt Samen produziert und nur kleine Wurzeln ausbildet. Sie eignen sich daher nur zur Herstellung von Keimlingen für den frischen Genuss der Sprossen.

Sehr gut! Das soll auch so sein. Rucola-Samen gehören - wie die Kresse - zu den so genannten "schleimbildenden" Saaten. Bei solchen Samen muss man auf das richtige Keimgerät achten. Für Rucola-Samen empfehlen wir, unser Keimsieb zu verwenden. Wir empfehlen, die Samenmenge von 1 EL nicht zu überschreiten. Die Samen sollen während des Keimvorganges nicht zu trocken und auch nicht zu feucht sein. Das erfordert etwas Fingerspitzengefühl. Es ist auch möglich, die Samen auf Watte keimen zu lassen.

Ein wichtiger Teil des Qualitätsmanagements besteht auch in der Zusammenarbeit mit unseren Vertragsbauern. Aus diesem Grund werden sogenannte Feldtage abgehalten.
Diese Feldtage dienen dazu, Erfahrungen auszutauschen, betriebliche und organisatorische Anforderungen für SONNENTOR Bauern abzusprechen, diverse mögliche Fehler und Mängel zu beheben, Verbesserungen zu erzielen und im Endeffekt die Qualität der Produkte für SONNENTOR effizient zu steigern. Diese Feldtage sind somit ein wichtiger Baustein im Qualitätssicherungssystem von SONNENTOR. Die Erfahrung und Sorgfalt der Bauern sowie die Handarbeit und Tradition tragen somit zur hervorragenden Qualität der Kräuter- und Gewürzmischungen von SONNENTOR bei.

Umfassende Qualitätssicherungsmaßnahmen sorgen für qualitativ hochwertige SONNENTOR Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau.

Die Qualitätssicherung beginnt bei einer strengen Wareneingangskontrolle (Sensorik, Verunreinigungen, Auslobung etc.). Sämtliche Rohwaren und abgepackte Produkte müssen die SONNENTOR Spezifikationen und Qualitätskriterien erfüllen. Anschließend werden die Rohwaren mikrobiologisch und auf diverse chemisch-synthetische Rückstände in akkreditierten Labors analysiert. Ist die Analyse in Ordnung, wird die Rohware zur Produktion freigegeben. In den nachfolgenden Produktionsbereichen werden hochsensible Metalldetektoren und Magnete zur Findung eventuell vorhandener metallischer Verunreinigungen eingesetzt. Ständige Sichtkontrollen auf Verunreinigungen runden unsere strengen Qualitätssicherungsmaßnahmen ab.

Nein - du kannst sicher sein, dass der wunderbare Geschmack unserer Tees unverändert bleibt. Das Bleichen von Teebeuteln hat rein ästhetische Gründe - auf den Geschmack hat der Prozess, oder das Fehlen eben dieses, keinen Einfluss. Das wurde auch von unseren SONNENTOR Tee-Experten ausgiebig getestet.

Kurz gesagt: die Dosis macht's! Der Verzehr von Zimt und zimthaltigen Produkten in "normalen" Mengen ist unbedenklich.

Immer wieder gibt es Meldungen der Medien über den gesundheitsgefährdenden Aromastoff "Cumarin" in Zusammenhang mit Zimt. Grundsätzlich ist dazu zu sagen, dass diese Problematik schon lange bekannt ist und regelmäßig in der Vorweihnachtszeit zu Zeitungsschlagzeilen führt.

Wir von SONNENTOR sind der Ansicht (ohne etwas herunterspielen zu wollen), dass weder Kleinkinder noch Erwachsene täglich große Mengen an Zimt zu sich nehmen. Zimtbäckereien sind vornehmlich vor und in der Weihnachtszeit auf dem Markt und keinesfalls ganzjährig. Wie viel für jeden einzelnen Konsumenten bzw. jede einzelne Konsumentin an Zimtspeisen einen Genuss darstellt oder wie viel Zimt jeder Bäcker/jede Bäckerin, jeder Koch/jede Köchin tatsächlich verwendet, ist jedem eigenverantwortlich überlassen.

International anerkannte Chemiker und Lebensmitteltechnologen meinen zu dieser Diskussion: "Kräuter und Gewürze enthalten, wie alle Pflanzen, eine Vielzahl an chemischen Verbindungen, von denen einzelne, wenn sie isoliert und in unrealistisch hohen Dosen verabreicht werden, Gesundheitsschäden hervorrufen können. In der Gesamtheit aller Substanzen einer Pflanze sind solche Wirkungen jedoch oft ganz anders zu sehen und können sich auch aufheben."

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in Deutschland hat sich intensiv mit dieser Frage beschäftigt. In der noch immer gültigen letzten Aktualisierung 2012 bestätigt das BfR die seit 2011 gültige Rechtslage. Nach deren Stellungnahme gilt weiterhin die tägliche tolerierbare Dosis (TDI) Cumarin von 0,1 mg/kg Körpergewicht, die ohne gesundheitliche Beeinträchtigung ein Leben lang täglich aufgenommen werden kann. Ein Erwachsener mit 60 kg Körpergewicht kann folglich ein Leben lang täglich 6 mg Cumarin aufnehmen, ohne dass eine gesundheitliche Beeinträchtigung zu erwarten ist. Das BfR empfiehlt Verbrauchern, die oft große Mengen Zimt als Gewürz verwenden, weiterhin, den cumarinarmen Ceylon-Zimt zu verwenden.

Gesetzliche Höchstgehalte für Cumarin in Zimt als Gewürz (Pulver oder Stangen) wurden im neuen europäischen Aromenrecht (Verordnung (EG) Nr. 1334/2008) nicht festgelegt, da grundsätzlich keine Höchstgehalte für natürliche Inhaltsstoffe in Kräutern und Gewürzen festgelegt werden sollten.
Die Sicherheit des Verbrauchers wird aber durch die allgemeinen lebensmittelrechtlichen Vorschriften gewährleistet, die das Inverkehrbringen "nicht sicherer Lebensmittel" verbieten.

Tatsächlich umgesetzt wurden im neuen europäischen Aromenrecht differenzierte Höchstgehalte für Cumarin in vier Lebensmittelkategorien:

• Traditionelle und/oder saisonale Backwaren, bei denen Zimt in der Kennzeichnung angegeben ist: 50 mg Cumarin pro kg
• Frühstücksgetreideerzeugnisse, einschließlich Müsli: 20 mg Cumarin pro kg
• Feine Backwaren außer traditionelle und/oder saisonale Backwaren, bei denen Zimt in der Kennzeichnung angegeben ist: 15 mg Cumarin pro kg
• Dessertspeisen: 5 mg Cumarin pro kg
  Diese Höchstgehalte sind seit Januar 2011 gültig.

SONNENTOR Zimt wird beim Wareneingang regelmäßig auf Cumarin untersucht. Hier erkennt man den Unterschied zwischen den Sorten Cassia und Ceylon:
Zimtstangen bio (Ceylon): bis 70 mg/kg
Zimt gemahlen bio (Ceylon): bis 70 mg/kg
Zimt gemahlen bio (Cassia): 2.000 – 4.000 mg/kg

Zimt Cassia bio gemahlen stammt hauptsächlich aus Sri Lanka oder Tansania. Die hierbei verwendete Sorte "Zimt Cassia" ist eine schärfere, intensivere Sorte, die auch einen höheren Cumarinwert aufweist.

Zimtstangen bio ganz und Zimt Ceylon bio gemahlen stammen derzeit aus Sri Lanka. Die Gründe für die verwendete Sorte "Zimt Ceylon" sind die mild-aromatische feine Note, die vorwiegende Verwendung in ganzen Stücken oder Stangen, die milde Alternative zur gemahlenen Form. Ceylon-Zimt sollte in gemahlener Form so frisch wie möglich direkt in die Speisen eingearbeitet werden.

Wie schon Paracelsus sagte: "Die Dosis macht's!" - also genieße weiterhin Speisen mit Zimt - alles eine Frage der Menge…

Unsere Kräuter und Gewürze sind Kinder der Natur. Die Bildung von Aromastoffen ist stark von klimatischen Gegebenheiten abhängig. 
Je nach Witterung im Erntejahr sind ätherische Öle unterschiedlich ausgeprägt, was auch im Geruch und im Geschmack erkennbar ist. Leichte Schwankungen im Geschmack sind daher normal. Das liegt in der Hand von Mutter Natur.

Alle unsere Kräuter und Gewürze sind vegan. Für alle anderen Produkte aus unserem Sortiment haben wir zur besseren Orientierung ein Vegan-Logo kreiert. Dieses findest du gut ersichtlich an der Vorderseite jedes veganen Produktes. Folgende Produkte sind auch vegan, werden am Etikett jedoch nicht als vegan ausgelobt: Apfel-Power-Chips, Ingwer kandiert, Ingwer-Traubenzucker, Bio-Lutschbonbons, Keimsaaten.

Ja, prinzipiell verwenden wir in allen Produkten von SONNENTOR jodfreies Salz. 
Um auch ein Salz mit Jod anzubieten, gibt es unabhängig davon unser Meersalz mit jodhaltiger Alge.

Curcumin ist ein intensiv orange-gelber, natürlicher Farbstoff, der sich im Rhizom der Pflanze Kurkuma (Curcuma longa, auch Gelbwurzel genannt) findet. Curcumin ist aber auch ein Aromaträger für dieses Gewürz.

Der Curcumingehalt bei Kurkuma kann aufgrund der unterschiedlichen Herkunft und der klimatischen Bedingungen schwanken. Somit liegt der Curcumingehalt von Kurkuma zwischen 3 und 4 %, kann aber bis zu 6 % betragen.

In unserem Betrieb in Sprögnitz werden glutenhaltige Rohwaren (Dinkel, Einkorn) und Senf verarbeitet. Dabei wird strengstens darauf geachtet, dass die GMP (Good Manufactoring Practice) eingehalten wird und es nicht zu Kreuzkontaminationen kommt. Die Reinigung und Aufbereitung von Blattkräutern und Körnern erfolgt auf zwei baulich getrennten Anlagen. Alle Anlagen werden nach jeder Produktion gereinigt. Die Reinigungstätigkeiten werden in einem Reinigungsplan nachvollziehbar dokumentiert.

Mit diesen innerbetrieblich gesetzten Maßnahmen können wir Kreuzkontaminationen weitgehend ausschließen, aber nicht zu 100 % garantieren. Bei Stichproben-Analysen verschiedener Produkte wurde auch auf Gluten untersucht. Dabei haben wir glücklicherweise noch keine Kontaminationen festgestellt. Lt. EU Regulation 41/2009 gelten Produkte mit einem Glutengehalt bis 20 mg/kg als glutenfrei. Bei Lebensmitteln, die nicht in unserem Haus produziert werden (wie Kekse, Schoko-Power-Kugeln, und Suppen) werden mögliche Spuren deklariert.

Dieser Eindruck kann durch Beifuß entstehen. Dieser wird beim Mahlen "wattig", "wollig".  Das kann im ersten Eindruck etwas ungewöhnlich aussehen, ist aber völlig normal.

Säure sorgt für den spezifischen Geschmack des Kaffees - ohne Säure würde er schal und bitter schmecken. Die sogenannte Kaffeesäure stimuliert die Magensäure, die bei großen Mengen den Magen reizen kann.

Einen Teil der Säuren - vor allem die kaffeetypischen Chlorogensäuren (Gesamtgehalt 4 bis 5 %), aber auch Citronen- und Äpfelsäure - findet man schon in den ungerösteten Bohnen, was sich jedoch geschmacklich noch nicht wirklich bemerkbar macht. 
SONNENTOR Kaffee wird aus Arabica-Bohnen sehr schonend und langsam geröstet. In Summe geht durch das Rösten etwa die Hälfte der Säuren des Rohkaffees verloren, vor allem die Chlorogensäuren werden abgebaut. Durch den Abbau von Kohlenhydraten kommen im Verlauf der Röstung jedoch einige geschmacksintensive Säuren hinzu - vor allem Essigsäure, aber auch zusätzliche Citronen- und Äpfelsäure.

Ohne Säure geht es daher nicht – dabei variiert der Säuregrad im Kaffee in einer Bandbreite von etwa pH 4,5 bis 5,0.
Die Sorte Arabica hat eine deutlich längere Reifezeit als andere Sorten und hat somit Zeit, ihre Inhaltsstoffe langsamer zu entfalten. Sie enthalten neben weniger Koffein auch feinere Säuren. Die SONNENTOR Kaffees schmecken daher milder und sind schonender für den Magen.

Das ätherische Bio-Weihrauch Öl wird mittels Wasserdampf-Destillation aus dem Harz von Boswellia carterii gewonnen.  Auf den Fläschchen wird die botanische Bezeichnung auch ausgelobt.

Die Wasserdampfdestillation ist eine sehr schonende Methode zur Isolierung von Naturstoffen. Die Gewinnung der ätherischen Öle findet bei einer Temperatur unter 100°C statt und arbeitet bei Normaldrücken. Die ätherischen Öle sind nicht wasserlöslich, gehen aber mit dem Wasserdampf nach oben. Nach der Abkühlphase des Wasserdampfes trennen sich die ätherischen Öle wieder von der wässrigen Phase ab - man kann das Öl vom Wasser trennen.

Die Propolis stammt von einem österreichischen Imker. Die Propolistropfen haben einen Alkoholgehalt von 85% vol.

Der Mate-Strauch Ilex paraguariensis  enthält wie die Kaffee-Pflanze Koffein.

Der Koffein-Gehalt schwankt bei Mate von 0,5 bis 1,5 %, bei der gerösteten Kaffee-Bohne Arabica zwischen 0,8 und 1,5 % und bei der Kaffee-Bohne Robusta zwischen 1,5 und 3,0 %.

80 bis 85 % dieses Koffein-Anteils gehen in den Aufguss über.

Das heißt, Mate-Tee hat im Durchschnitt weniger Koffein als Kaffee, aber Kaffee aus Arabica-Bohnen und Mate-Tee sind durchaus vergleichbar.

Alles Gute braucht seine Zeit. Diese alte Bauern-Weisheit ist gleichzeitig Grundlage für unsere Qualitätsrichtlinien.
Man muss dem Geschmack der Natur nicht künstlich nachhelfen. Weder Farbstoffe noch künstliche Aromazusätze oder gar Konservierungsmittel trüben den SONNENTOR Geschmack. Ursprüngliche Böden, der sensible Umgang mit der Natur und die über Jahre gesammelten Erfahrungen machen die SONNENTOR Produkte zu natürlichen und unverfälschten Lebensmitteln.
SONNENTOR Kräuter und Gewürze werden von unseren Biobauern schonend an bestimmten Tagen geerntet, nicht über 40 Grad Celsius getrocknet und sorgsam von Hand in Tüten verpackt. Großteilige Blattware ist ein Merkmal dieser zeitintensiven Arbeit. Diesen Mehraufwand spürst und schmeckst du in den Tees und Speisen. Ganze Blätter garantieren Frische und volles Aroma, daher bleiben die natürlich eingebetteten ätherischen Öle erhalten. Erst unmittelbar vor der Verwendung solltest du die Kräuter mit den Fingern brechen.

Durch die Anwendung eines für unser Unternehmen zweckmäßigen und wirtschaftlichen Total Quality Management Systems (TQMS) wird gewährleistet, dass Abläufe, Zuständigkeiten und Verantwortlichkeiten geregelt sind und somit die geforderte Qualität erfüllt werden kann. Das eingeführte TQMS ist in einem Qualitätshandbuch (QMH) dokumentiert und beschreibt den Ist-Zustand.

Die Kompetenz des SONNENTOR Qualitätsmanagements beruht auf eigenem Anbau durch unsere Bauern in kontrollierten und zertifizierten Biobetrieben. So können wir die Herkunft jedes einzelnen Produktes immer und lückenlos nachvollziehen. Ursprüngliche Böden, sensibler Umgang und jahrzehntelange Erfahrung tun das Ihrige, um aus den Pflanzen echte SONNENTOR Kräuter werden zu lassen. Die Produkte sind frei von Farbstoffen, Konservierungsmitteln, künstlichen Aromazusätzen und werden sorgfältig zu über 700 Produkten weiterverarbeitet. Viele der Arbeitsschritte werden von Hand und nicht durch Maschinen erledigt. Somit wird gewährleistet, dass der gute Geschmack natürlicher Zutaten schließlich in jedem Tee und in jedem Gewürz enthalten ist.

Manuka Honig – ein ganz besonderer Blütennektar! Der Honig entsteht aus dem Blütennektar der Südseemyrte (lat.: Leptospermum scoparium), einer wild wachsenden Teebaumpflanze, welche ausschließlich in Neuseeland vorkommt. Der Name Manuka wurde ihr von den Maori gegeben. Der Manuka ist ein widerstandsfähiger Baum, der in den bergigen Regionen Neuseelands gut gedeiht. Der Honig wird nur kaltgeschleudert und nie Temperaturen über 39°C ausgesetzt. Beim Erhitzen des Honigs würden viele wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen.

Wie besonders ist der Manuka-Baum?

Vor allem bei den Maori war der Manuka eine wertvolle und viel verwendete Pflanze. Manuka ist reich an ätherischen Ölen. Es wurden verschiedene Pflanzenteile gesammelt und daraus ein Sud zubereitet. Dadurch erhielt der Manuka auch den umgangssprachlichen Namen „Tea Tree“.

Wer macht unseren Manuka Honig?

Der Manuka-Honig von SONNENTOR stammt von den Bienenvölkern unseres Partners Bernhard Schneider aus einem Naturschutzgebiet in Neuseeland. Gemeinsam mit dem gebürtigen Zwettler schützen und bauen wir hier wertvollen Manuka-Baumbestand auf, der die Bienenvölker mit dem Nektar versorgt. Bernhard Schneider ist der einzige Bio-Imker im Umkreis von 45.000 Hektar. Insgesamt hat er für die Honiggewinnung Zugang zu 732 ha Fläche, davon sind 300 ha Teil seines Aufforstungsprogramms. Bei diesem Projekt entsteht nicht nur köstlicher Honig - durch die Pflanzung und Erhaltung von Bäumen werden auch große Mengen CO2 kompensiert.

Was ist der Unterschied zum heimischen Honig?

Manuka Honig ist im Geschmack kräftig, würzig mit harzigen Nuancen. Manuka Honig ist ein sehr wertvoller Honig. Ähnlich wie der Thymian- oder der Heidehonig ist auch der Manuka Honig eine sehr kräftige Honigsorte. Unser Manuka Honig zeichnet sich durch einen sehr hohen TA-Wert aus.

Was ist der TA-Faktor?

Der TA-Faktor („Total Acitvity“) ist ein Wert, der als Qualitätsindex für Honig herangezogen wird. Der Manuka Honig von SONNENTOR weist einen Aktivitätsfaktor von 25+ auf. Der TA-Wert gibt die Peroxid-Aktivität an.

Diese basiert auf der Kombination der Peroxid-Aktivität und der Nicht-Peroxid-Aktivität. Die Peroxid-Aktivität beschreibt die Aktivität durch das natürliche Vorhandensein von Wasserstoffperoxid (H2O2) im Honig. Die Nicht-Peroxid-Aktivität hingegen beschreibt die Aktivität durch im Honig enthaltene, natürliche Enzyme.

Wie wird der TA-Faktor gemessen?

Die TA wird mittels der “Agar well diffusion method” bestimmt. Der Honig wird auf eine Bakterienkultur gesetzt und mit dem Effekt einer antibakteriellen Phenollösung verglichen. Der TA-Faktor wird in Schritten von z.B.: TA10+, 15+, 20+, 25+ ausgewiesen.

Was ist der MGO – Faktor?

Der MGO-Wert gibt den Gehalt an Methylglyoxal im Honig an. Er beschreibt die Nicht-Peroxid-Aktivität. MGO entsteht aus dem im Blütennektar enthaltenen Stoff Dihydroxyaceton (DHA). DHA wird mit der Zeit in MGO umgewandelt. Mit zunehmendem Alter steigt der Gehalt, dann stagniert der Anstieg und MGO wird wieder abgebaut.

Warum verwenden wir den MGO Faktor nicht?

Der MGO-Gehalt im Honig ist nicht alleine für die Qualität des Manukas verantwortlich. Der MGO-Wert ist sehr leicht zu manipulieren, indem man DHA an die Bienen verfüttert oder dem Honig beimischt. Wird Manuka mehrere Wochen bei Temperaturen zwischen 30°C und 40°C gelagert, schnellt der MGO-Wert in die Höhe.

Was ist der UMF® - Faktor?

Der UMF®-Wert beschreibt die Non-Peroxid-Aktivität. Er wird errechnet aus den Bestandteilen DHA (Vorstufe von MGO), MGO und Leptosperin (Bestandteil, der nur im Manuka vorkommt). Bei der Berechnung dieses Wertes wird nicht darauf Rücksicht genommen, ob die Werte an MGO oder DHA natürlichen Ursprungs sind.

Warum haben wir uns für den TA-Wert entschieden?

1) Der TA-Wert wird mittlerweile als die einzige, nicht manipulierbare Bewertung angesehen.
2) Die umfassende Aktivität von Manuka wird nicht nur durch den MGO beschrieben. Entfernt man MGO aus dem Honig, ist noch immer eine Aktivität zum Beispiel durch Wasserstoffperoxid oder Leptosperin gegeben. Diese wird mittels TA-Messung erfasst.
3) Der TA-Wert ist ein Test auf die Gesamtwirkung des Honigs. Es ist richtig, dass andere Honige auch TA-Werte haben können. Unsere Erfahrung jedoch zeigt, dass ein sehr sortenreiner Manuka auch einen hohen TA-Wert hat. Die Sortenreinheit wird durch Pollenanalysen belegt.

Kann man die verschiedenen Faktoren vergleichen?

Nein. Da es sich um unterschiedliche Analysemethoden handelt, kann man die Werte nicht miteinander vergleichen. Jede Analysemethode ergibt einen anderen Zahlenwert.

Wie wird der Manuka Honig verwendet?

Manuka kann genauso wie heimischer Honig verwendet werden. Vom puren Löffeln über das Aufstreichen auf's Brot oder zum Süßen von Getränken ist alles erlaubt, was der Gaumen begehrt.

Wichtig ist nur, den Honig nie in heiße Flüssigkeiten oder Speisen einzurühren. Honig darf generell nicht über 40°C erhitzt werden, sonst werden die Enzyme beschädigt. Unser Manuka Imker empfiehlt, den Honig in lauwarmem Wasser oder in lauwarmer Milch aufzulösen. Manuka kann regelmäßig und auch über einen längeren Zeitraum genossen werden.

Gibt es Farbschwankungen?

Die Farbe vom Manuka Honig ist generell sehr inhomogen. Die Farbe hängt vom Pollenanteil ab. Es gibt den Manuka-Strauch in drei Farben: weiß, rosa und rot. Diese drei Farben haben auch unterschiedlich helle Pollen. Es kann auch sein, dass Manuka mit geringem Pollenanteil heller ist, da mehr Nektar im Honig vorhanden ist. Der TA-Faktor wird durch die Farbe nicht beeinflusst.