Rezept für
Pikante Fischnuggets mit Tomatenchutney
Wir wünschen guten Appetit!
ca. 1 Stunde
Zutaten
- 500 g Welsfilet
- etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
- 60 g Mehl
- 2 Stk. Eier
- 60 g Cornflakes
- 70 g Brösel
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Stk. kleine Zucchini
- 1 Stk. gelber Paprika
- 3 Stk. Fleischtomaten
- 3 EL Sonnenblumenöl
- etwas Sonnenkuss Gewürzblüten
- etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
- 3 EL Ahornsirup
- etwas Sojasauce
- Sonnenblumenöl zum Herausbacken
Zubereitung
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Welsfilet in 3-4 cm breite Streifen schneiden, diese mit Salz würzen und abwechselnd in Mehl, versprudeltem Ei und zerdrückten Cornflakes-Bröselmischung panieren.
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Für das Tomatenchutney die Zwiebel, Paprika und Tomaten in Würfel schneiden. Paprika und Zwiebel in Öl langsam anrösten, mit SONNENTOR Sonnenkuss Gewürz-Blüten-Zubereitung und Ahornsirup würzen, Tomaten dazugeben und nochmals langsam einkochen lassen, zuletzt mit Sojasauce verfeinern.
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Die Fischnuggets in Sonnenblumenöl goldgelb herausbraten, mit Tomaten Chutney servieren.
