Rezept für
Urkornweizen mit Erbsen und Schutzengel-Spiegelei
Urkornweizen macht den besten Reis für dieses würzige Risibisi.
ca. 35 Minuten
Zutaten
- 1 Becher Urkornweizen
- 2 Becher Wasser
- 1/2 Becher Erbsen
- etwas Olivenöl
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 2 Stk. Radieschen
- 2 Stk. Eier
- etwas Schutzengel® Gewürzblüten
- etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
Zubereitung
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Urkornweizen mit der doppelten Menge Wasser aufkochen lassen und anschließend auf Stufe 1 weiterköcheln lassen. Gelegentlich umrühren und probieren.
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2 Knoblauchzehen schälen, hacken und zum Reis geben.
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Nach ca. 20 Minuten sollte er gar sein, falls noch viel Wasser im Topf ist, abgießen.
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Die gefrorenen Erbsen unter den Reis mischen und mit Salz, Pfeffer und einem 1 EL Olivenöl abschmecken.
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Das Urkorn-Risibisi mit frischen Radieschen und Spiegelei anrichten und mit Schutzengelgewürz bestreuen.
