Rezept für
Tonka-Blütenkekse
Herrlich bunte Blüten am Keksteller - einfach köstlich!
ca. 2 Stunden
Zutaten
- 300 g Dinkelmehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 85 g Kokosblütenzucker
- 1/2 Stk. Tonkabohnen
- 175 g vegane Margarine
- 3 EL Hafermilch
- frische Blüten
Zubereitung
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Dinkelmehl gemeinsam mit Mandeln, Zucker und geriebener Tonkabohne vermischen. Danach die Margarine und die Mandelmilch dazu geben und kneten.
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Den Teig im Kühlschrank eine Stunde rasten lassen.
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Den Backofen auf 180°C vorheizen. Währenddessen kann der Teig auf einer bemehlten Fläche ausgerollt werden. Für die Kekse einfach beliebige Formen zum Ausstechen verwenden und anschließend mit Blüten wie zum Beispiel Ringelblume, Gänseblümchen, Kapuzinerkresse, Kornblume oder auch Kamille verzieren.
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Die Kekse auf einem Backbleck verteilen und ungefähr 10 Minuten bei 180°C backen.
