• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
BIO a trvalá udržitelnost

Udržitelné podnikání

Díky našemu hospodaření můžeme podporovat region, zdraví nás i našich dětí, přírodu, klima i společnost. Ekologicky a udržitelně.
Kamille Sonnentor | © SONNENTOR

Věříme, že pouze udržitelné podnikání má budoucnost. Proto od samotného začátku SONNENTOR staví na pevných základech. Pracujeme s ohledem k životnímu prostředí, volíme lokálnost, kompostovatelnost a zakládáme si na zdravém selském rozumu. Udržitelnost dává našemu podnikání smysl. Nebojíme se jít proti proudu a být v tomto ohledu průkopníky. Věříme, že ekologické zemědělství je jedinou udržitelnou alternativou ke konvenčnímu hospodaření. Jsme si také vědomi toho, že stabilita firmy je důležitým faktorem pro spolupracovníky, pěstitele i obchodní partnery.

ČEŠTÍ PĚSTITELÉ

V současné době spolupracujeme zhruba s třicítkou českých pěstitelských rodin, které se zaměřují na pěstování bylin jako je meduňka, měsíček, máta nebo třeba růže. Každý z pěstitelů je nedílnou součástí příběhu SONNENTORU, proto jsme pravidelně v kontaktu a každoročně se setkáváme i přímo u nás v Čejkovicích. Pokud se chcete seznámit s tvářemi, které stojí za mnoha bylinkami v našich čajích, více se dočtete tady.

Verbene Sonnentor | © SONNENTOR

OBCHODUJEME NAPŘÍMO

Ne všechny byliny a koření jdou pěstovat v našich středoevropských podmínkách, proto obchodujeme s pěstiteli napříč celým světem. Se všemi jednáme narovinu a férově. Řídíme se zásadami direct trade, přímého obchodu. Pěstitelé dostávají za svou surovinu poctivě zaplaceno, a je jedno, jestli jsou z Česka, Rakouska, nebo třeba Tanzanie. Striktně jdeme proti většinovému tlaku na cenu, protože chceme biopěstitelům zaručit soběstačnost a slušné podmínky k žití. Jsme si vědomi toho, že trvalé vazby vystavěné na vzájemné důvěře a respektu tvoří základ dobře fungujícího podnikání. Seznámit se s celou řadou našich zahraničních projektů můžete zde.

© SONNENTOR

BROWNFIELDS

Dnešní areál moravského SONNENTORU vznikl revitalizací brownfieldu, rozpadlého kravína, který tady na čejkovickém kopci ještě začátkem milénia stál. Náš podnik tak nevznikl na zelené louce, ale využil pro svůj rozvoj již dříve zastavěného území. Opravou staré budovy však naše iniciativa samozřejmě neskončila. Zamýšlíme se i nad prostředím, ve kterém denně tráví velké množství času nejen všichni spolupracovníci, ale také naši zákazníci. Je pro nás prioritou, aby se cítili dobře a rádi se vraceli – jednoduše, aby tu rostla mezi lidmi radost.

Holunder | © SONNENTOR

OBALOVÉ MATERIÁLY

Ročně zpracováváme přibližně 300 tun suroviny v biokvalitě. Od samého počátku SONNENTORU dbáme na výběr obalových materiálů a se snažíme o jejich plnou kompostovatelnost. Urazili jsme již dlouhou cestu, ale nespíme na vavřínech: jsme stále na cestě za inovacemi, hledáme nové možnosti a způsoby, kterými naše podnikání rozvíjet.
 
Nově jsme se rozhodli například úplně zrušit „celofánování“ všech produktů, díky čemuž ročně ušetříme zhruba 15 tun NatureFlex, kompostovatelné celulózové fólie. Od podzimu 2019 jsme také přešli jsme na plně kompostovatelný přebal čajových sáčků tvořený z papíru a NatureFlex fólie. Díky tomu ročně nespotřebujeme téměř 20 tun plastu! 
 

Čajové sáčky (jedno- a dvoukomorové) jsou z neběleného papíru, pyramidální sáčky jsou pak z materiálu na bázi kukuřičného škrobu (PLA). Ty se během několika měsíců v kompostárně plně rozloží na kvalitní hnojivo. 

I další produkty se snažíme inovovat tak, aby byly udržitelnější variantou, než s jakými se běžně zákazník setkává. Pokud vás zajímá více právě toto téma, začíst se můžete tady.

TOPÍME UDRŽITELNĚ

Ideální teplota, vytápění a chlazení jsou stálým tématem napříč všemi firmami. I toto téma jsme chtěli naplnit ideou udržitelnosti. Proto u nás vytápíme výrobní halu zbytkovým teplem ze strojů a druhou halu se nám daří vytápět pomocí pelet z bylinného prachu. Ten je vlastně odpadem z výroby: ročně se u nás zpracuje zhruba 300 tun suroviny, přičemž bylinný prach z tohoto objemu tvoří zhruba 5 %. Ročně tak spotřebujeme více než 22 tun pelet, které se svou výhřevností přibližují hnědému uhlí. Vytápění peletkami nám pokryje více než polovinu nákladů na vytápění!

ENERGIE ZE SLUNCE

Jelikož Čejkovice leží v rámci ČR v oblasti s největším počtem slunečních hodin v roce, na střechách budov máme i dvě fotovoltaické elektrárny, které jsou schopny pokrýt část naší spotřebovávané energie. Zbylou spotřebu elektrické energie odebíráme pro náš areál výhradně z obnovitelných zdrojů.

Kümmel Sonnentor | © SONNENTOR

ZAHRADA V OBLACÍCH

Na jedné z našich dvou hal je navíc umístěna zelená střecha. Osázení sukulenty (především netřesky a rozchodníky) zajišťuje optimální mikroklima v prostorech skladů, a to hlavně v létě. Střecha navíc přirozeně zadržuje teplo a velké plochy tak nesálají teplo do okolí což je v Čejkovicích jako v jedné z nejteplejších lokalit ČR více než žádoucí. Navíc nám na této „zahradě v oblacích“ bzučí i včelky. Přijďte se podívat, informace o naší Vyhlídce máte tady.

TŘÍDÍME A KOMPOSTUJEME

Ne vždy to jde 100% kompostovatelnou cestou (zatím), proto je pro nás samozřejmostí také důsledné třídění odpadu. Jsme schopni vytřídit až 50 tun papíru a 10 tun plastu ročně, díky čemuž se stáváme jednou z nejaktivnějších firem v třídění odpadu na jižní Moravě. Odpad třídíme, aby ho bylo možno recyklovat, a tím se šetřilo přírodními zdroji. 

Také všechny naše akce pro veřejnost se již pár let snažíme dělat udržitelnější. Od roku 2016 organizujeme naše Bylinkové slavnosti v duchu zero waste: chceme tím nejenom minimalizovat odpad během akcí a dosáhnout 100% vytříditelnosti, ale také našim příznivcům a širokému okolí ukázat možný (a podle nás nevyhnutelný) směr. Kompostovatelné nádobí, vlastní hrníčky a odpadová „hnízda“ s konzultanty, to je jen část celého snažení. Více si o něm přečtete tady.

© SONNENTOR

FRČÍME (NEJEN) NA BATERKY

A nakonec posledním, ne však nedůležitým tématem, je doprava. I zde se snažíme jít udržitelnější cestou, proto jezdí celkem několik sluníčkových automobilů na CNG a máme také elektromobily. K dispozici pro je pro zaměstnance rovněž elektrokolo. I díky mnoha spolupracovníkům z blízkého okolí, kteří do práce chodí pěšky, jezdí na kole či využívají hromadnou dopravu, se naše uhlíková stopa drží poměrně nízko.