Řepková nebo kukuřičná pole, kam jen oko dohlédne. Zlatavou barvu máme rádi, monokulturně obdělávaná pole však bohužel v posledních desetiletích zabíjí druhovou rozmanitost plodin i živočichů. Zemědělské druhy, které byly po staletí základem našich jídelníčků, se pomalu vytrácí a nejen na poli, ale i na talířích to začíná vypadat nudně. Schválně, pokud vezmeme do úvahy (pseudo)obiloviny, kdy naposledy jste si k obědu dali pohanku, jáhly nebo třeba čirok?
Monokulturní hospodářství ale není jen vizuální nuda – je to ekologická slepá ulička. Systematicky vyčerpává půdu, vytváří ideální podmínky pro šíření škůdců a vede k začarovanému kruhu závislosti na chemii. Jednotvárná pole jsou tichá pole. Chybí na nich bzučení včel, zpěv skřivanů i šustění zajíců. Tato tichá krajina je varováním, kterému jsme se v SONNENTORu rozhodli naslouchat.
Naší odpovědí je biodiverzita – princip, jehož pozitivní dopad je dnes již vědecky prokázaný. Není to pro nás jen romantická představa, ale promyšlená a funkční strategie pro zdravou budoucnost. Je to cesta, jak vrátit do krajiny život, odolnost a skutečnou, nefalšovanou pestrost.
Více než jen pole: Krajina jako živá mozaika
Proti jednotvárnosti bojují naši pěstitelé prostřednictvím strukturální rozmanitosti. Podporujeme je v tom, aby svá pole a jejich okolí vnímali jako živou mozaiku. Místo jednoho velkého lánu tak díky nim vzniká krajina protkaná prvky, které ji léčí a oživují.
Naši farmáři zakládají květinové pásy a úhory, které fungují jako dálnice a restaurace pro včely, motýly a další opylovače. Pečují o remízky, aleje a staré sady, jež poskytují útočiště a hnízdiště ptákům a drobné zvěři. Budují tůně a mokřady, které zadržují vodu v krajině a stávají se domovem pro obojživelníky. Každý tento prvek je malým ostrovem života, který pomáhá propojovat krajinu a zvyšovat její přirozenou odolnost.
Proč to funguje? Příroda sama sobě nejlepším pomocníkem
Pestrá krajina není jen krásná, ale především funkční. Vytváří totiž podmínky pro to, aby se příroda o sebe dokázala postarat sama. Čím více různých rostlin, tím více druhů hmyzu. A čím více hmyzu, tím více potravy pro ptáky a další živočichy, kteří se stávají přirozenými regulátory škůdců.
Vědecké studie ukazují, že na ekologicky obhospodařovaných polích se díky této rovnováze vyskytuje až dvojnásobně více užitečných organismů. Zatímco konvenční zemědělec musí sahat po insekticidech, našim pěstitelům pomáhá celá armáda slunéček, střevlíků a pavouků, kteří udržují škůdce v šachu přirozeně a zdarma. Podobně je to s opylováním – pestrá nabídka květů po celou sezónu podporuje nejen včelu medonosnou, ale především desítky druhů divokých včel a čmeláků, kteří jsou často mnohem efektivnějšími opylovači.
Strážci pokladu: Záchrana starých odrůd našimi pěstiteli
Boj proti monokultuře neprobíhá jen na úrovni krajiny, ale i na úrovni genetické. Dnešní zemědělství se spoléhá na pár unifikovaných, vysoce výkonných hybridních odrůd. Tím se však vytrácí obrovské dědictví našich předků – tisíce starých a krajových odrůd, které v sobě nesou klíč k odolnosti. Jsou přirozeně adaptované na lokální podmínky a často lépe odolávají suchu či chorobám.
Právě naši ekologičtí zemědělci jsou klíčovými aktéry při záchraně tohoto pokladu. Jsou to oni, kdo se s odvahou pouští do pěstování méně známých plodin, a tím je aktivně udržují při životě. Naše sesterská společnost v Rakousku tento přístup podporuje pěstováním takzvaných „Sonderkulturen“ (speciálních plodin), čímž pomáhá zachraňovat genetickou rozmanitost pro budoucnost. My v českém SONNENTORu se k této filozofii hrdě hlásíme a naše pěstitele v jejich úsilí plně podporujeme, protože víme, že investice do rozmanitosti je investicí do stabilních výnosů a potravinové bezpečnosti pro další generace.
Pojďte do toho s námi: Každý talíř se počítá
Změna k lepšímu začíná u každého z nás. I vy se můžete stát součástí hnutí za pestrost. Jak?
-
Jezte duhu: Zkuste na svůj talíř zařadit co nejvíce druhů zeleniny, ovoce a obilovin. Každá nová plodina, kterou vyzkoušíte, je hlasem pro větší pestrost na polích.
-
Objevujte staré odrůdy: Když na trhu narazíte na jablko s neobvyklým názvem nebo na fialovou mrkev, neváhejte! Koupí těchto produktů přímo podporujete farmáře, kteří se odvážili jít proti proudu a pěstovat něco jiného než unifikované odrůdy ze supermarketů.
-
Vytvořte si vlastní oázu: I malý truhlík na balkoně se může stát hostinou pro včely. Zasaďte si meduňku, mátu nebo pažitku. Nejen, že budete mít čerstvé bylinky po ruce, ale zároveň podpoříte život ve vašem městě. Každý květ se počítá!
