Rezept für
Dinkelzopf mit Waldbeer-Fruchtaufstrich
Dieser Germzopf mit dem Waldbeere-Fruchtaufstrich gefüllt, ist nicht nur zu Ostern der absolute Hit!
ca. 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten
- 350 g Dinkelmehl
- 150 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 200 g lauwarme Milch
- 1 Würfel Germ
- 50 g Kokosblütenzucker
- 5 g Ayurvedisches Zaubersalz®
- 80 g zimmerwarme Butter
- 1 Ei
- 1 Ei zum Bestreichen
- 1 Glas Waldbeer
Zubereitung
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Alle trockenen Zutaten vermengen.
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Milch und Ei vermischen und Germ (Hefe) darin auflösen.
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Alle Zutaten zu einem weichen, lockeren Teig kneten und 30 Minuten gehen lassen.
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Danach zu einem großen Rechteck ausrollen, mit Fruchtaufstrich füllen, zusammenrollen und mit der Schere einschneiden.
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Ca. 30 Minuten bei 180°C Ober und Unterhitze backen, mit Staubzucker und Flower Power bestreuen und genießen.
