Rezept für
Gemüsetarte
Diese bunte Gemüsetarte besticht nicht nur im Geschmack sondern auch im Aussehen.
ca. 2 Stunden
Zutaten
- 150 g Sauerrahm
- 125 g Mozzarella
- 60 g geriebener Parmesan
- 1/2 TL Ayurvedisches Zaubersalz®
- 1/4 TL Muskatnuss
- 2 TL Thymian
- 1 Zucchini
- 5 Karotten
- 2 EL Olivenöl
- etwas Das Beste für Reste Gewürz
Tarte-Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 2 EL Wasser
- 1 Prise Ayurvedisches Zaubersalz®
- 1 Eigelb
Zubereitung
-
Für den Teig, das Mehl auf eine Arbeitsfläche geben, eine Mulde bilden und die Butter, Wasser, das Eigelb und Salz hinzufügen. Anschließend so lange kneten bis ein homogener Teig entsteht. Diesen dann mindestens 30 Minuten kühl stellen.
-
Sauerrahm, Mozzarella, Parmesan, Salz, Muskatnuss und Thymian miteinander verrühren und auf dem Tarte-Boden verteilen.
-
Die Zucchini und die Karotten der Länge nach mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden, Röschen bilden und nacheinander in die Tarte-Form geben.
-
Ca. 50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen und immer wieder darauf achten, dass das Gemüse nicht zu dunkel wird.
-
Abschließend noch das Beste für Reste Gewürz darüber streuen.
