Rezept für
Maroni Kekse
... glutenfrei und laktosefrei!
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 100 g Maroni Püree
- 20 g Haselnüsse
- 20 g Walnüsse
- 20 g Mandeln
- 76 g Eiklar
- 5 g Kakaopulver
- 30 g Kokosblütenzucker
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Vanillepulver
Zubereitung
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Zuerst Mandeln, Walnüsse und Haselnüsse fein reiben und mit Kakaopulver, Zimt und Vanille Pulver vermischen.
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Eiklar mit Kokosblütenzucker steif schlagen. Danach das Maronipüree mit den geriebenen Nüssen und dem Kakaopulver vorsichtig unter den Eischnee heben. Alles in einen Spritzsack füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.
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Die Kekse bei 180 °C ca. 10-15 Minuten backen.
