Chilli papričky a z nich získavaný prášek pochází zejména ze Severní a Jižní Ameriky, konkrétně z Mexika. Znali je ale také indiáni ještě před objevením Ameriky. A byl to právě Kryštof Kolumbus, který chilli z Nového světa přivezl k nám do Evropy. Poté se díky obchodu dostaly chilli papričky do celého světa.

Přestože byste to možná do chilli neřekli, má mnoho prospěšných účinků. Je antioxidantem a může být přínosné pro kontrolu tělesné hmotnosti. Chilli totiž podporuje metabolismus tuků i sacharidů a může tak regulovat chuť na sladká a tučná jídla.

Chilli je jedno z nejpopulárnějších koření světa, ocení ho hlavně milovníci pikantních a aromatických pokrmů. Používá se do marinád, omáček, gulášů, fazolí, dresinků, k masu, ale skvělou kombinaci tvoří i s čokoládou. Nejvíce je spojováno s mexickou a indickou kuchyní. Intenzita pálivosti se liší podle druhů koření.

Chilli údajně dokáže zlepšovat náladu, jelikož při jeho konzumaci se vyplavuje hormon štěstí, tedy endorfin. Tělo tak prožívá pocit radosti a příval energie. 

ostře | paprikově | kořeněně