Rezept für
Gebackenes Karpfenfilet in Mohnpanier
Fisch mal anders...
ca. 30 Minuten
Zutaten
- Karpfenfilets
- Smokey Salt (vormals Schwäbisches Rauchsalz)
- Gewürzmühle mit Pfeffer bunt ganz
- Svens Fischgewürz
- Zitronensaft
- Mehl
- Eier
- Brösel
- Grau-Mohn
- Frittierfett
Zubereitung
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Karpfenfilets mit Salz, Pfeffer, Fischgewürz und Zitronensaft würzen.
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Brösel und Mohn (gemahlen) jeweils zur Hälfte vermengen. Karpfenfilets in Mehl, Eier und in Brösel-Mohngemisch panieren, in heißem Fett schwimmend herausbacken.
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Nach dem Abtropfen mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
