Rezept für
Orange Sour
Geschüttelt, nicht gerührt! Süß-säuerlicher Mocktail mit cremiger Textur.
ca. 5 Minuten
Zutaten
- 40 ml Orange Bitter Sirup
- 40 ml Wasser
- 30 ml Zitronensaft
- 20 ml Orangensaft
- 20 ml Aquafaba
- Handvoll Eiswürfel
- 1 Stk. getrocknete Orangenscheiben
Zubereitung
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Ein schönes Glas, wir haben einen Tumbler verwendet, mit Eiswürfel füllen und beiseitestellen.
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Einen Cocktailshaker mit Eiswürfeln füllen und alle Zutaten, bis auf die Orangenscheibe hineinfüllen. Den Shaker schließen und einige Male kräftig schütteln, so entsteht eine schön cremige, leicht schaumige Textur durch das Aquafaba. Aquafaba ist das Einlegewasser von gekochten Kichererbsen. Also einfach eine Dose oder ein Glas Kichererbsen öffnen und die Flüssigkeit davon verwenden.
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Das gut geschüttelte Getränk in das vorbereitete Glas mit den Eiswürfeln füllen (ohne das Eis aus dem Shaker). Nun mit einer getrockneten Orangenscheibe garnieren & genießen. Wer es weniger Süß mag, gießt den Mocktail noch zusätzlich mit etwas mehr Wasser auf.
