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Rezept für

Orientalisch gefüllte Erdäpfel

Mit diesem orientalischen Erdäpfeln und dem Harissa Gewürz bringst du richtig Würze auf den Teller.
5 von 5 | 8 Bewertungen (ungeprüft)
  • vegetarisch
  • glutenfrei
  • vegan
  • laktosefrei
Für Personen
ca. 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten

Für die Erdäpfel
  • 5 Erdäpfel (Kartoffel)
  • 1/2 Granatapfel
  • 30 g Rucola
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Dose Kichererbsen

Zubereitung

  1. Die Erdäpfel auf ein Backblech geben, mit der Gabel rundherum einstechen und mit Öl bepinseln.

  1. Die Erdäpfel bei 200°C ca. 60 Minuten backen, bis sie weich sind.

  1. Währenddessen die restlichen Zutaten vorbereiten und die Harissa-Sauce mischen.

  1. Die Erdäpfel längs halbieren, mit Harissa-Sauce und den restlichen Zutaten füllen und genießen.

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