Iva a Jan Křoustkovi začali na rodinných pozemcích u Hartmanic na Vysočině hospodařit teprve na jaře 2020, ale s o to větší vervou se pustili do práce. Přestože oba stále pracují na částečný úvazek, našli v pěstování bylin pro SONNENTOR a budování tůní hlubší smysl. Je to příběh o návratu ke kořenům, o „náplasti na klimatický žal“ a o tom, jak se dá hospodařit tak, aby to bylo zdravé pro přírodu a krásné pro lidi.
JAKÉ BYLY VAŠE ZAČÁTKY S PĚSTOVÁNÍM BYLINEK?
Hledali jsme co možná nejsmysluplnější využití našich polí a v okamžiku, kdy jsme navštívili setkání zájemců o pěstování bylin pro SONNENTOR, bylo rozhodnuto. Začátky byly plné hledání, překvapení, tápání a intenzivně krásných okamžiků.
Ačkoliv jsme oba až do dospělosti vyrůstali ve městě, rodinný odkaz si nás přivábil zpět. Co si budeme povídat, páté a šesté patro paneláku člověku na znalostech v oblasti zemědělství moc nepřidá, takže to zpočátku byla docela legrace.
ODKDY VLASTNĚ HOSPODAŘÍTE?
Hospodaříme od jara 2020. Poprvé jsme do SONNENTORU dodali naše bylinky v létě 2023.
Než se pustíme do další otázky, doplňme malý, ale důležitý kontext. Manželé Křoustkovi totiž nejsou jen našimi biopěstiteli, ale také doslova zachránci krajiny. U obce Hartmanice na Svitavsku, v pramenné oblasti Bysterského potoka, realizovali úžasný projekt nazvaný „Revitalizační opatření Pod Jasankou“.
Co to znamená v praxi? Odstranili přes 300 metrů starých melioračních trubek, které krajinu vysoušely, a vytvořili soustavu 11 tůní, díky kterým se voda vrátila tam, kam patří. Tento počin je dokonce vynesl až do finále prestižní soutěže Adapterra Awards 2025 v kategorii Krajina. Ale o tom, co je k tomu vedlo a jaká to byla cesta, vám už oni sami poví více...
CO VÁS K TOMUTO VELKÉMU KROKU NA RODINNÝCH POZEMCÍCH PŘIVEDLO?
Jedná se o rodinné pozemky, ke kterým máme silný vztah. Nastěhovali jsme se na vesnici plni energie, kterou jsme chtěli věnovat tomu, co podle nás dává smysl. Hospodařit tak, aby to bylo zdravé pro přírodu a krásné pro lidi.
JAK PROBÍHALA OBNOVA POTOKA A VÝSTAVBA TŮNÍ? BYLO TO NÁROČNÉ?
Měli jsme v tomto štěstí, že jsme narazili na odborníka, který vášnivě miluje, když může vracet vodu krajině. Výrazné překážky jsme tedy nezaznamenali, vlastně to bylo docela prima dobrodružství.
„Doporučujeme tůňku do každé rodiny – je to skvělá náplast na klimatický žal :-).“
JAKÝ TO MĚLO DOPAD NA MÍSTNÍ EKOSYSTÉM?
Trochu sobecky musíme přiznat, že to mělo hlavně obrovský dopad na nás. Jako by se udál zázrak přímo před našima očima a intenzita toho dojmu stále zůstává, jsme za to vděčni. Je tady najednou spousta ptactva, srnky tam chodí pít, je zde vlhčí vzduch a půda prosycená vodou.
JAKÉ DALŠÍ KROKY V OBLASTI OBNOVY KRAJINY PLÁNUJETE?
Velká radost jsou pro nás teď poníci, kteří budou šetrně vypásat okolí tůní a zároveň jsou to kamarádi pro naše děti. Ještě by tomuto místu slušel rozlehlý ovocný sad, tak třeba časem.
PLÁNUJETE ROZŠÍŘENÍ PĚSTOVÁNÍ I O DALŠÍ BYLINY?
Rozlohu na rozšíření ploch k pěstování bylin máme, techniku také, ale prostory, kde můžeme byliny sušit, máme omezené. Oba navíc chodíme na částečný úvazek do zaměstnání, takže nám na pěstování ve větším množství nezbývá čas. Dále pěstujeme ovoce a zeleninu pro potřeby nás i našeho nejbližšího okolí.
JAK MOHOU LIDÉ VE VAŠEM REGIONU PŘISPĚT K OCHRANĚ PŘÍRODY?
Možností je spousta, stačí se rozhlédnout, co by tak místo, které mi bylo svěřeno, potřebovalo. Někteří místní i lidé z okolí se do toho pustili již dávno před námi a inspirovali nás.
