Zemědělství s respektem k přírodě i lidem. Malá rodinná farma Vitenplant, za kterou stojí Petr Richter s rodinou, hospodaří v ekologickém režimu na 7 hektarech půdy na Rakovnicku. Jejich políčka najdete v Lužné a Lišanech, kde s láskou pěstují nejen bylinky pro SONNENTOR, ale také ohromující množství květin k řezu. Nejsou to však jen obyčejní zemědělci. Budují agrolesnické systémy, zachraňují staré sady a jejich farma je místem setkávání i vzdělávání. Za svůj mimořádný přístup k přírodě dokonce v roce 2026 získali prestižní ocenění Pestrá krajina.
JAKÉ BYLY VAŠE ÚPLNÉ ZAČÁTKY A CO VÁS K EKOLOGICKÉMU ZEMĚDĚLSTVÍ PŘIVEDLO?
Je to pro nás naprostá přirozenost. Když jsme měli k dispozici zahradu u domu, využili jsme půdu k pěstování. Záhony jsme neustále rozšiřovali a přebytky úrody prodávali na lokálních trzích. Protože nás pěstování velmi baví, trávili jsme na zahradě stále více času. Pohltilo nás to natolik, že jsme se rostlinám chtěli věnovat naplno i v profesním životě.
Pěstování v ekologickém režimu pro nás byla jediná rozumná volba. Konvenční zemědělství tak, jak ho vidíme dnes v praxi, je trvale neudržitelné. Na zahrádce v malém to jde ekologicky velmi snadno s minimem nákladů. Pokud ale chce člověk hospodařit ekologicky na několikahektarových plochách a nechce tam mít jen louky, musí o tom celém přemýšlet mnohem víc. A to je na tom také zábavné. Samozřejmě se učíme každý den a i změny klimatu nám přinášejí nové výzvy.
JAK A KDY SE VŮBEC PROTLY VAŠE CESTY SE SONNENTOREM?
SONNENTOR je pro nás firma s unikátní firemní kulturou a filozofií, která je nám velice blízká, a ve většině témat se potkáváme. Slouží nám také jako inspirace do vlastního podnikání. Narazili jsme před pěti lety na článek, že SONNENTOR hledá nové pěstitele, a tak jsme za nimi vyrazili.
CO VŠECHNO NA VAŠICH POZEMCÍCH DNES NAJDEME?
V současné době hospodaříme na 7 hektarech. Snažíme se o co největší diverzifikaci a přidanou hodnotu vlastní produkce, abychom se vyhnuli výkyvům v poptávce, sezónnosti i neplánované neúrodě.
Přibližně na jednom hektaru pěstujeme okrasné květiny k řezu, které prodáváme ve vlastních prodejních automatech, napřímo z farmy, ale také v maloobchodní síti. Za sezónu jsou to tisíce voňavých kytic v biokvalitě. Další hektar zaujímá sad starých ovocných dřevin. Najdete u nás jablka, hrušně, třešně, slivoně a kdoule. Ovoce zpracováváme na mošty a sušené ovoce. Další dva hektary zaujímají agrolesnické systémy, tedy stromy v poli. Jsou to jak ovocné, tak i lesní dřeviny jako jeřáby či lípy. Zde jsou umístěné i naše včelnice pro produkci medu. Na zbylé ploše zhruba tří hektarů pěstujeme bylinky především pro SONNENTOR. Z bylin máme nejvíce měsíčku, chrpy a levandule. Mnoho bylin, jako například pelyněk, mátu, meduňku, echinaceu a další, používáme také ve floristice.
JAKÝ MÁTE NÁZOR NA DOVOZ KVĚTIN ZE ZAHRANIČÍ A JAK SE PROTI NĚMU LZE VYMEZIT?
Každý produkt má svého zákazníka. Nikdy jsme nebojovali proti dovozovým květinám, spíše se k tomu snažíme přistupovat pozitivně. Pěstujeme širokou paletu květin v trendy barvách a v takových druzích, aby zákazníka oslovily. Využíváme fotovoltaiku, moderní techniku a přístupy k zefektivnění práce. Tím se nám daří být konkurenceschopní vůči dovozovým květinám z hlediska ceny, čerstvosti, kvality a odlišností ve způsobu pěstování.
JAK VYPADÁ VÁŠ BĚŽNÝ PRACOVNÍ DEN A KDO VÁM S PRACÍ POMÁHÁ?
Náš stabilní tým tvoříme my dva a ještě jedna kolegyně. V sezóně nám pomáhají naše děti a na sběr bylinek přicházejí brigádně studenti.
Běžný den v sezóně začíná už v pět hodin ráno, kdy nakládáme květiny a rozvážíme je po odběrných místech. Kolem sedmé hodiny ráno manželka vypraví děti do školy a odjíždí do vázárny. Kolem osmé se setkáváme a rozdělíme si práci na daný den. Pokud je sezóna bylin, jdeme na pole, kde je sraz s brigádníky. Nově příchozím je vždy potřeba vše vysvětlit, aby byliny sklízeli ve správné fázi květu. Následuje práce na sušárně, zalévání, pletí a nezbytná denní administrativa. Odpoledne většinou vážeme kytice na další den, což trvá přibližně do osmnácti hodin. Abychom nezapomněli, pěstujeme také květiny určené do suchých vazeb, na které máme speciální sušárnu bez přístupu světla.
KTEROU BYLINKU MÁTE ÚPLNĚ NEJRADĚJI A JAKÝ MOMENT BĚHEM ROKU SI NEJVÍCE UŽÍVÁTE?
Všechny bylinky jsou něčím výjimečné, všechny milujeme stejně. Možná snad smetánka lékařská je výborná v tom, že se o ni člověk vůbec nestará a objeví se vždy a všude úplně bez práce.
Konkrétně pro mě je nejkrásnějším momentem začátek července. Spadne z nás jarní stres, kdy je potřeba vše včas zasadit a zasít. Pak konečně přijde léto, rozhlédnu se po polích a vidím tu paletu barev, se kterou budu letos malovat. Co se mělo zasít, je zaseto. Karty jsou rozdány a my se můžeme pustit naplno do sklizně. Všude to bzučí, voní a pulsuje životem. Děláme práci, která nás baví a dává smysl. Někdy pracujeme v dešti, v chumelenici, v létě velmi často v úmorných vedrech, ale nevnímáme to negativně. Často se na nepřízeň usmíváme a užíváme si rozmanitosti počasí a přírody kolem nás. Ano, asi jsme blázni.
ZMÍNILI JSTE VÝKYVY POČASÍ. JAK SE PŘIZPŮSOBUJETE KLIMATICKÝM ZMĚNÁM?
Snažíme se maximálně přizpůsobit, jinak bychom nemohli dále podnikat. Změnu vnímáme v celkově větších výkyvech počasí. To je za nás asi největší problém. Brzy na jaře se udělá velké teplo, vše vykvete, následně se počasí vrátí na pár dní do normálu a vše zmrzne. Takto nám například předloni zmrzla veškerá úroda ovoce. Děláme hodně podzimních výsevů z důvodu vláhy, rostliny kombinujeme tak, aby se navzájem doplňovaly, a trvalky i stromy mulčujeme pro snížení odparu vody. Jako každé podnikání chce i zemědělství houževnatost, výdrž, schopnost se přizpůsobit a neztrácet pozitivní myšlení.
VAŠE FILOZOFIE JE VRÁTIT PŮDU DALŠÍM GENERACÍM V LEPŠÍM STAVU. CO KONKRÉTNÍHO PRO TO DĚLÁTE?
Vnímáme půdu jako prostředek, který máme vypůjčený od našich dětí. V praxi to vypadá tak, že veškerý rostlinný materiál kompostujeme a kompost využíváme k obohacení půdy. Snažíme se minimalizovat orbu, zachytáváme dešťovou vodu, využíváme kapkovou závlahu pro úsporu vody a maximálně využíváme energii z vlastních solárních panelů. Sázíme stromy a stromořadí, chováme včely, budujeme remízky, květnaté louky a máme založené dva agrolesnické systémy. Výhledově bychom na naší farmě chtěli mít uzavřený koloběh živin, ale to ještě potrvá. I přesto se nám za naše aktivity dostalo v roce 2026 ocenění Pestrá krajina.
VAŠE FARMA NENÍ JEN O PĚSTOVÁNÍ, ALE I O VZDĚLÁVÁNÍ. CO U VÁS MOHOU NÁVŠTĚVNÍCI ZAŽÍT?
Pořádáme květinové a bylinkové workshopy, kde si každý vyzkouší práci s květinami a voňavými bylinkami. Účastníci si s naší pomocí uvážou kytici, vyrobí něco užitečného a odpočinou si při čaji ze SONNENTORU. Jsme též Demonstrační farmou pro oblast ekologického zemědělství. Pořádáme pro odbornou veřejnost dny otevřených dveří a přednášky s předními odborníky, kde sdílíme své zkušenosti.
FARMÁŘENÍ PŘINÁŠÍ I NEČEKANÉ SITUACE. STALO SE VÁM NĚCO ÚSMĚVNÉHO?
V hlíně jsme našli vícero starých mincí a různých náhradních dílů. Zábavné bývá i jaro, kdy si na políčkách dělají hnízda různí živočichové. Jsou to zajíci, koroptve, ale objevili jsme už i papouška ve slunečnicích.
MÁTE NĚJAKÝ TAJNÝ SEN, KAM BYSTE CHTĚLI SVOU FARMU V BUDOUCNU POSUNOUT?
Chtěli bychom otevřít vlastní EKOzahradnictví a květinářství s produkty od těch nejlepších ekologických producentů v okolí. Plánů je pořád spousta. Chceme rozšířit bylinky o echinaceu a černý bez, vystavět několik tůněk, vysázet nové aleje. Jinak si prostě užíváme přítomného okamžiku na poli, vše má svůj čas.
ČEHO SI NA NAŠEM SPOLEČNÉM PARTNERSTVÍ CENÍTE NEJVÍCE?
Ceníme si právě přímého obchodu, nadstandardních vztahů a pozitivní atmosféry. Je to fajn pocit vědět, že se s našimi bylinkami můžeme podílet na výrobě tak výborných čajů.
