© SONNENTOR

Rakousko

Myšlenkou zakladatele SONNENTORU Johanesse Gutmanna bylo, aby zemědělec byl opět „zemědělec“.  Před čtvrtstoletím začínal SONNENTOR spolupracovat se třemi biopěstiteli z Waldviertelu z Rakouska.

V současnosti spolupracujeme se 150 biopěstiteli, kteří s láskou k přírodě a s úctou k ruční práci obhospodařují cca 500 hektarů půdy. Podstatou jeho myšlenky bylo co nejvíce zpracovávat suroviny přímo na biofarmách a tím umožnit ekonomicky přežít i malým zemědělcům. Benefitem navíc jsou jejich zkušenosti a pečlivost. S Helgou Bauer, Kurtem Kainzem a Marii Zach začala radost růst, dnes pro SONNENTOR s láskou pěstuje 150 biopěstitelů. Pěstují pro vás měsíček, mátu, kmín, chilli, česnek, kopr a mnoho dalšího.

ODKUD POCHÁZÍ RAKOUSKÉ BYLINKY? 


Velká část našich rakouských biopěstitelů se nachází v Dolním Rakousku, Horním Rakousku a Burgenlandu (Hradsku - což je třetí a nejmenší rakouská spolková země). V Dolním a Horním Rakousku se nachází voňavá pole s meduňkou, mátou, kmínem a mákem. Na některých místech se rostlinky kvůli chladnějšímu podnebí zčásti předpěstovávají ve sklenících jako např. ve Waldviertelu - v místě, kde sídlí naše mateřská společnost. Naopak v teplých regionech se středozemním klimatem, jako je Burgenland (Hradsko), se byliny vysazují přímo na polích. Tady se dobře daří pěstování anýzu, koriandru, červené řepy a mrkve.

FÉROVOST NA PRVNÍM MÍSTĚ 

SONNENTOR se zasloužil také o to, aby hůře pěstované druhy jako např. česnek nebo chili byly v Rakousku dostupné  v biokvalitě, podporují své biopěstitele a cení si oboustranně vzájemné spolupráce.  Ta funguje tak, že zástupci SONNENTORU se každý rok s biopěstitelem dohodnou na objemu dodávané suroviny, sjednají výkupní cenu, která je pro všechny biopěstitele dané suroviny stejná, aby mezi sebou necítili konkurenční tlak, a aby také sami biopěstitelé byli motivováni mezi sebou spolupracovat. Dále se projednává velikost obhospodařované plochy a odhad očekávaného výnosu.

 

 

Pokud dosáhne biopěstitel vyššího výnosu, SONNENTOR vykoupí i tyto přebytky. Pokud je výnos nižší, neznamená to, že biopěstitel musí surovinu někde dokupovat, aby splnil dodávku. Dohodě s biopěstitelem předchází požadavek z nákupního oddělení a plánování výroby. Vzájemná spolupráce s biopěstitelem je také na skutečnosti, že pracovníci SONNENTORU průběžně sledují, jak rostliny rostou, jak byliny a koření dozrávají, jakým způsobem probíhá sběr a proces sušení přímo u pěstitele. Cílem je zajistit tu nejlepší možnou kvalitu. Zpracování sušených bylin a koření pak probíhá v SONNENTORU ve Sprögnitz.

Dodávané bylinky či suroviny

Saturejka bio
Saturejka bio
Kopr bio
Kopr bio
Fenykl bio
Fenykl bio
Šanta kočičí bio
Šanta kočičí bio
Kontryhel bio
Kontryhel bio
Mák bílý bio
Mák bílý bio
Zelený oves bio
Zelený oves bio
Koriandr nať bio
Koriandr nať bio
Koriandr bio
Koriandr bio
Máta peprná bio
Máta peprná bio
Máta okrouhlolistá bio
Máta okrouhlolistá bio
Máta kadeřavá bio
Máta kadeřavá bio
Kmín bio
Kmín bio
Levandule bio
Levandule bio
Libeček bio
Libeček bio
Dobromysl bio
Dobromysl bio
Pastinák bio
Pastinák bio
Měsíček květ bio
Měsíček květ bio
Karottenstücke bio
Mrkev kousky bio
Jitrocel bio
Jitrocel bio
Tymián bio
Tymián bio
Hrušky bio
Hrušky bio
Sléz nať bio
Sléz nať bio
Sléz květ bio
Sléz květ bio
Šalvěj bio
Šalvěj bio
Pažitka bio
Pažitka bio
Yzop bio
Yzop bio
Meduňka bio
Meduňka bio
Česnek bio
Česnek bio
HOŘČICE ŽLUTÁ bio
HOŘČICE ŽLUTÁ bio
Pískavice řecké seno bio
Pískavice řecké seno bio
Jablka kousky bio
Jablka kousky bio
Kopřiva bio
Kopřiva bio
Třezalka nať bio
Třezalka nať bio
Řebříček bio
Řebříček bio
Pohanka nať bio
Pohanka nať bio
Chmel bio
Chmel bio
Jahoda list bio
Jahodník list bio
Smrkové jehličí bio
Smrkové jehličí bio
Růže okvětí bio
Růže okvětí bio
Majoránka bio
Majoránka bio
Anýz bio
Anýz bio
Pískavice modrá bio
Pískavice modrá bio
Psyllium semínka bio
Psyllium semínka bio
Červená řepa kousky bio
Červená řepa kousky bio
Kmín černý bio
Kmín černý bio
Propolis bio
Propolis bio
Linsen braun bio
Čočka bio
Schwarzkümmelöl bio
Olej z černého kmínu bio
Čokoládová máta bio
Čokoládová máta bio
Pastinakenstücke bio
Patinák kousky bio
Zucchini bio
Cuketa bio
Kürbis bio
Dýně bio
Alfalfa bio
Alfalfa bio
Kresse bio
Řeřicha bio
Mungbohnen bio
Mungo fazole bio
SENFKÖRNER GELB bio
HOŘČICE ŽLUTÁ bio
Bockshornklee bio
Pískavice řecké seno bio
Lavendel bio
Levandule bio
Apfelstücke bio
Jablka kousky bio
Apfelminze bio
Máta okrouhlolistá bio
Brennnessel bio
Kopřiva bio
Johanniskraut bio
Třezalka bio
Käsepappel (Blaue Malve) bio
Sléz bio
Zitronenmelisse bio
Meduňka bio
Pfefferminze bio
Máta peprná bio
Salbei bio
Šalvěj bio
Spitzwegerich bio
Jitrocel bio
GRÜNER HAFER bio
ZELENÝ OVES bio
Hopfendolden bio
Chmel bio
Buchweizenkraut bio
Pohanka nať bio
Erdbeerblätter bio
Jahoda list bio
Fichtennadel bio
Smrkové jehličí bio
Frauenmantel bio
Kontryhel bio
Rosenblüten bio
Růže okvětí bio
Kümmel bio
Kmín bio
Majoran bio
Majoránka bio
Oregano bio
Dobromysl bio
Ysop bio
Yzop bio
Bohnenkraut bio
Saturejka bio
Petersilie bio
Petržel bio
Liebstöckel bio
Libeček bio
Thymian bio
Tymián bio
Anis bio
Anýz bio
Koriander bio
Koriandr bio
Fenchel bio
Fenykl bio
Dill bio
Kopr bio
Schabzigerklee bio
Pískavice modrá bio
Karottenstücke bio
Mrkev kousky bio
Flohsamen bio
Psyllium semínka bio
Rote Rübenstücke bio (Beete)
Červená řepa kousky bio
Korianderkraut bio
Koriandr nať bio
Schwarzkümmel bio
Kmín černý bio
Krauseminze bio
Máta kadeřavá bio
Hanfblätter bio
Konopí list bio
Apfelstücke feinschnitt bio
Jablka jemně řezané bio
Buchweizen geröstet bio
Pohanka pražená bio
Schokominze bio
Čokoládová máta bio
Schafgarbe bio
Řebříček bio
Oreganum hirtum bio
Řecký dobromysl bio