Fenykl byl svými účinky znám již ve starověku. Staří Egypťané, Řekové a Římané – ti všichni ho s oblibou užívali. Také jeho jméno pochází z této doby. 

Právě staří Řekové považovali fenykl za nepostradatelného pomocníka při bolestech břicha a plynatosti. Také proto je obsažen v mnoha dětských čajích. Těžká jídla jsou díky němu lépe stravitelná a poradí si i s nechutenstvím. Má dezinfekční i močopudné účinky. Pomáhá také při nachlazení a podporuje tvorbu mléka u matek.

Zelené části rostlinky a hlízy najdou své uplatnění v kuchyni, zejména té francouzské a italské. Pro svou sladkou chuť se používá jako dochucovadlo sladkého pečiva i cukrovinek. Ze semínek si můžete uvařit fenyklový čaj nebo je přidat do chlebového těsta. Fenykl v kombinaci s dalšími bylinkami vám také může pomoct postavit se dříve na nohy po "společensky náročném dni".

Svou výškou a celkovým vzhledem připomíná kopr. Smícháním lžičky fenyklu, lžičky měsíčku lékařského a horké vody vznikne nálev pro vyplachování očí při zánětech či únavě.

kořeněně | nasládle