© SONNENTOR
herbář bylinek a koření

Majoránka

Origanum majorana

jaké má kořeny

Majoránka pochází ze StředomoříBlízkého východu, konkrétně z Persie. Ve starověkém Egyptě byla považována za posvátnou rostlinu a používala se při balzamování. V antickém ŘeckuŘímě byla symbolem štěstí harmonie; v těchto kulturách se často používala při svatebních obřadech a slavnostech. Ve středověku se majoránka dostala do Evropy, kde se rychle rozšířila a začala se používat v kuchyni a medicíně.

na tohle je expertem:

Majoránka může přispívat k normálnímu trávenínormální funkci střevního traktu. Tradičně je spojována také s podporou normální funkce jater a přirozenými procesy pročištění organismu. Díky obsahu antioxidantů může pomáhat chránit buňky před oxidačním stresem a podporovat přirozenou obranyschopnost. Některé její složky mohou zároveň přispívat k normální hladině cukru v krvi a podílet se na přenosu nervových impulsů a svalových kontrakcích.

jak s ní naložit:

Majoránka má příjemně aromatickou chuť a je základem evropské kuchyně, zejména ve středomořskýchstředoevropských pokrmech. Používá se do polévek, omáček, marinád a masových pokrmů. V české kuchyni je nezbytná třeba v  bramboračce, guláši nebo jitrnicích. Pro výše popsané zdravotní účinky se užívá i čaj z majoránky nebo olej. Majoránka se také objevuje v přírodních kosmetických přípravcích.

věděli jste...?

Říká se, že majoránka byla podle řecké mytologie darována bohyní Afroditou jako symbol lásky a štěstí. Věřilo se, že ti, kdo ji pěstují, přivolávají do svého života radost a pohodu. V některých kulturách si lidé přivazovali větvičky majoránky k zápěstí pro ochranu před negativními vlivy.

a takto chutná:

výrazně | nasládle | bylinně

Opojnou vůni majoránky ucítíte i v těchto směsích: