Rozmarýn je aromatická bylina, která pochází z oblasti Středomoří. Jeho název pochází z latinského „ros marinus“, což znamená „mořská rosa“. Už ve starověkém Řecku a Římě byl rozmarýn symbolem paměti a nesmrtelnosti. Používal se při pohřebních rituálech, aby ochránil duši zesnulého, a také k odhánění zlých duchů. Ve středověku se stal důležitou součástí léčivých směsí a parfémů, například slavné „kolínské vody“. 

Rozmarýn je ceněný pro své pozitivní účinky na zdraví. Obsahuje esenciální oleje, jako jsou cineol a kafr, dále kyselinu rozmarýnovou a flavonoidy. Rozmarýn může přispívat k normálnímu trávení a podporovat normální funkci jater, včetně přirozeného pročištění organismu. Díky obsahu antioxidantů může pomáhat chránit buňky před oxidačním stresem a podporovat přirozenou obranyschopnost organismu. Tradičně je také spojován s osvěžením těla a může napomáhat normálnímu vylučování, funkci ledvin a močových cest.

Využití rozmarýnu je velmi široké. V kuchyni se přidává k  masu, rybám, bramborám nebo do pečiva, jako je focaccia. Oblíbený je také rozmarýnový čaj, který podporuje trávení a pročišťuje organismus. V léčitelství je ceněn olej z rozmarýnu, který se používá k masážím nebo inhalacím, a v kosmetice najde své místo v šamponech a vlasových tonikách, protože stimuluje růst vlasů a zlepšuje jejich kondici.

Tradice spojovala rozmarýn i se štěstím a věrností. Ve staré Anglii nosily nevěsty věnce z rozmarýnu, aby zajistily věrnou lásku.

výrazně | pryskyřičně | trpce