Recept
Bramborové knedlíky se švestkami a mákem
Klasika české kuchyně, která vám připomene návštěvy u babičky.
ca. 25 minut
Budete potřebovat:
- 3 střední brambory
- 200 g jemné krupice
- 200 g polohrubé mouky
- 2 vejce
- švestky
- mák
Příprava
-
Uvařené oloupané brambory nastrouhejte najemno a v míse vypracujte s krupicí, moukou a vajíčky v lehce lepkavé těsto. V dlani vytvořte placičku, do které zabalíte vypeckovanou švestku. Dobře zabalte a v dlani knedlík poválejte, aby se těsto dobře spojilo a při vaření se knedlík nerozpadl.
-
Ve vroucí vodě ochucené hřebíčkem, plátkem citronu, špetkou soli a cukru vařte zhruba 10 minut. Jakmile knedlíky vyplavou na hladinu, jsou hotové. Podávejte je obalené v mletém máku smíchaném s cukrem.
Recept pochází z kuchyně šéfkuchaře Martina Zbudily. Děkujeme!