Čokoládové muffiny s pravou vanilkou
Budete potřebovat:
- 2 hrnky špaldové mouky
- 1/4 hrnku kakaa
- 1/4 hrnku Raráškovo Schlaukakao - kakaový nápoj
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 lžička Ayurvédská kouzelná sůl
- 1 hrnek třtinového cukru
- špetka Vanilka mletá
- 2 domácí vejce
- 1 hrnek jogurtu
- 1/2 hrnku mléka
- 3 kapky Vanilka extrakt éterický olej
- 1/2 hrnku oleje
- 2 hrsti malin
- 1 lžíce cukru
Příprava
-
Připravte si košíčky z pečícího papíru. Ten nastříhejte na čtverce, přeložte na poloviny, rozložte a obalte s ním skleničku, která má podobný rozměr dna jako naše forma na muffiny. Na skleničce pečící papír uhlaďte a vzniknou tak košíčky.
-
V obou mísách smíchejte ručně suroviny. Po zapracování je opatrně spojte dohromady a vylévejte do předem připravených košíčků. Do těsta můžete nalámat i kousky kvalitní vysokoprocentní čokolády.
-
Těsto nalévejte do košíčků a dejte do trouby péct při 180°C na dobu 15 minut. Po 15 minutách zkontrolujte muffiny špejlí, pokud se těsto nelepí, jsou hotové a můžete je z trouby vytáhnout.
-
V kastrůlku 5 minut povařte 2 hrsti malin se špetkou cukru podle chuti a nechejte vychládnout. Na muffiny naservírujte vlažný domácí rozvar z malin a ozdobte je jedlými květy.
