• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
Recept

Hovězí tatarák z falešné svíčkové

5 z 5
Pro 4 Osob/y
ca. 30 minut

Složení

  • 3 šalotky
  • 100 g cornichon, nakládaných okurek
  • snítka čerstvé petrželky
  • 1 lžíce kaparů
  • 1–2 lžíce dijonské hořčice
  • 600 g falešné svíčkové
  • 2 čerstvé žloutky
  • Smokey Salt
  • Smokey Paprika uzená
  • Pepř barevný (černý, bílý, růžový, zelený)

Smokey Salt krabička

120 Kč
80 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
80 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

ŠÉFKUCHAŘŮV TIP: Pro zvýraznění chuti můžete do tataráku přidat kousek uheráku (max. 100 g na 600 g masa).

Příprava

Falešnou svíčkovou pomelte na mlýnku na maso (řezná deska 3 mm nebo dle libosti), můžete přidat i kousek salámu (viz tip šéfkuchaře).
Šalotky, okurky, kapary a petrželku nasekejte najemno a přidejte do misky k pomletému masu. Vmíchejte také hořčici, kečup, žloutky a koření dle chuti.

Vše důkladně promíchejte a podávejte ve formě nočků, které vykrojíte lžící, nebo tatarák vytvarujte pomocí formiček na hamburgery.

Recept  pochází z kuchyně šéfkuchaře Martina Zbudily. Děkujeme!

Další naše produkty k receptu:

Smokey Paprika uzená bio krabička

95 Kč
136 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
136 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Pepř barevný (černý, bílý, růžový, zelený) celý v mlýnku bio

140 Kč
467 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
467 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Rajčata vločky bio krabička

105 Kč
233 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
233 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Chilli vločky bio krabička

75 Kč
167 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
167 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH