Recept
Hraběnčiny řezy pro bystré hlavičky
Klasický recept s výtečnou kombinací koření pohladí každé břísko!
ca. 30 minut
Budete potřebovat:
NA TĚSTO:
- 150 g ovesných vloček
- 260 g hladké špaldové mouky
- 200 g změklého másla
- cukr
- 6 g kypřicího prášku bez fosfátů
- 2 lžíce mléka
- 4 žloutky
NÁPLŇ:
- 1 vanička tvarohu
- 500 g jablek
- 4 bílky
- 1 lžíce medu
- Charlieho koření do kaše
Příprava
-
Ovesné vločky v mixéru semelte na mouku. Ve větší míse smíchejte změklé máslo, žloutky a 100 g kokosového cukru. Přidejte 2 lžíce mléka, „mouku“ z ovesných vloček, špaldovou mouku a kypřicí prášek. Vypracujte nelepivé těsto. Z něj třetinu odkrojte a vložte do mrazáku.
-
Zbylé dvě třetiny těsta dejte do koláčové formy a vytvarujte. Na těsto rozetřete tvaroh, posypte vrstvou nastrouhaných očištěných jablíček a ta zasypte Charlieho kořením do kaše (1 lžička).
-
Z bílků vyšlehejte tuhý sníh, do něj pak zašlehejte lžíci medu. Vše rozetřete na jablečnou vrstvu. Pak z mrazáku vytáhněte odloženou třetinu těsta a nastrouhejte jej jako drobenku na povrch koláče.
-
Pečte jej v troubě při 180 stupních zhruba půl hodiny, poté troubu ztlumte na 150 stupňů a nechte ještě půl hodiny dopéct.
Za recept děkujeme blogerce a mamince Veronice z blogu Dětem zdravě! :)