Recept
Hrášková polévka s mátou
Zelená k jaru prostě patří.
ca. 45 minut
Budete potřebovat:
- 600 g hrášku
- 500 ml vody
- 1 kostka Zeleninová polévka sv. Hildegardy – bujón
- 50 ml bílého vína
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 cibule
- 2 lžičky olivového oleje
- 1 stoužek česneku
- 4 snítky čerstvé máty
- sůl a pepř
Příprava
-
Očistěte cibuli a česnek, nakrájejte oboje najemno a orestujte na olivovém oleji dozlatova.
-
Přidejte hrášek a zalijte vodou. Rozdrobte do polévky kostku bujónu a přiveďte k varu.
-
Poté přilijte víno a osolte. Pomalu vařte, dokud hrášek nebude měkký.
-
Hotovou polévku rozmixujte dohladka, vypněte plamen a vmíchejte smetanu.