• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
Recept

Jogurtový parfait s broskvemi

Parfait, francouzský chlazený krémový dezert plný šťavnatého ovoce a citronové vůně. Kdo by odolal?
5 z 5
  • vegetariánské
  • bez lepku
Pro 6 Osob/y
ca. 20 minut

Složení

  • 1 lžíce datlové pasty
  • 5 menších broskví
  • 1 hrnek jahod
  • 200 g mascarpone
  • 400 g (selského) jogurtu
  • 1–2 lžičky medu
  • Citron éterický olej
  • 3 lžíce mandlových plátků
  • 5 lžic strouhaného kokosu

Citron éterický olej bio

180 Kč
4 000 Kč/100ml
Cena vč. 15 % DPH
4 000 Kč/100ml

Cena vč. 15 % DPH

Příprava

Broskve omyjte a nakrájejte na kostičky, jahody na půlky. Do menší pánve dejte datlovou pastu, zastříkněte vodou a nechte povolit. Poté vsypte nakrájené ovoce a nechte pár minut provařit, až broskve trochu změknou a pustí šťávu. Odložte stranou a nechte vychladnout.

Na pánvi opražte strouhaný kokos, aby se hezky rozvoněl. Odložte stranou a nechte vychladnout.
Mascarpone prošlehejte dohladka, poté přidejte med, jogurt a 1 až 2 kapky éterického oleje a ještě jednou pořádně promíchejte. Vmíchejte pražený kokos (trochu si nechte na ozdobu).

Vychladlé ovoce rozdělte do 6 skleniček. Na vrstvu ovoce rozdělte jogurtovou směs. Posypte praženými mandlovými lupínky a kokosem. Ideální je nechat pohárky alespoň chvilku vychladit.

 

Recept pochází z kuchyně Kamči z blogu Tvoříme domov, kde najdete spoustu dalších dobrot.