© SONNENTOR
Recept

Krémové italské risotto se Vším nejmilejším

Lahodné, krémové a vonící po růžích!
5 z 5
  • vegetariánské
  • bez lepku
Pro 1 Osobu

Složení

  • hrst přírodního nebo uzeného tofu
  • 2 dcl kvalitního červeného vína
  • velká červená cibule
  • 2 lžíce bio olivového oleje
  • 250 g kulatozrnné rýže
  • šálek čerstvého nebo mraženého mraženého hrášku
  • 250 ml smetany na šlehání(33%)
  • Zeleninová polévka sv. Hildegardy - bujón
  • Ayurvédská kouzelná sůl
  • čerstvé chemicky neošetřené okvětní lístky růží

Příprava

  1. Tofu osolte, opepřete, nakrárejte na malé kostičky a dejte marinovat do misky s červeným vínem. Optimální doba je 20 minut.

  1. Rýži (nejlépe Arborio) dejte vařit do rýžovaru společně s jednou kostkou Hildegardina bujonu a jednou lžičkou soli. Po 25 minutách vaření odstavte. Cibuli pokrárejte na jemno, do zlatova opečte na pánvi. Poté přidejte marinované tofu, 2 minuty opékejte a zalijte zbývajícím vínem. Až se alkohol odpaří (počítejte cca 3 minuty), přidejte na pánev rýži. Přidejte špetku soli, pepře a jemně nechte probublávat, aby se chuťě spojily. 

  1. Přidejte hrášek, hrst čerstvých okvětních lístků a smetanu. Provařte 3 minuty, přidejte čajovou lžičku koření Všechno nejmilejší. Až risotto odstavíte, přidejte kapku nebo dvě z Bazalkového éterického oleje. 

  1. Předělejte na talíře, ozdobte čerstvými plátky růží, lehce poprašte kořením Všechno nejmilejší a s láskou servírujte.

Další naše produkty k receptu:

Zeleninová polévka sv. Hildegardy - bujón bio balení

45 Kč
75 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
75 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Ayurvédská kouzelná sůl jemná krabička

60 Kč
40 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
40 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Pepř černý mletý bio krabička

60 Kč
171 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
Není skladem

Bazalka éterický olej bio balení

300 Kč
6 667 Kč/100ml
Cena vč. 15 % DPH
6 667 Kč/100ml

Cena vč. 15 % DPH