Recept
Krémový dort se skořicí a vanilkou
Rozplývající se dort s oříškovým základem je šťavnatý nejen díky smetanové vrstvě, ale také díky jablíčkům v základu.
ca. 1 hodina
Budete potřebovat:
KORPUS:
- 65 g mix ořechů (para, mandle, vlašské,...)
- 10 g kokosové mouky
- 2 lžičky kokosového oleje
- 1 lžíce javorového sirupu
- 2 menší jablka nebo hrušky
- Skořice
VRCHNÍ VRSTVA:
- 200 g zakysané smetany
- 425 g ricotty
- Vanilka mletá
- 0,5 balení nízkotučného tvarohu
- 30 g másla
- 3 lžičky (tapiokového) škrobu
- 0,5 lžička agaru
- 3 vejce
Příprava
-
Nejdříve oloupejte a na kostičky nakrájejte hrušky nebo jablka a smíchejte je s půlkou lžičky skořice. Nasekejte ořechy najemno, smíchejte se sirupem, olejem a moukou. Promíchejte s jablky (hruškami) a dejte do formy o průměru zhruba 17 cm péct na 180 stupňů asi 25 minut (kokosová mouka se rychle pálí, takže je třeba ji hlídat).
-
V mezičase si připravte vrchní vrstvu: jednoduše všechny ingredience vyšlehejte do hladkého krému, který potom nalijete na upečený korpus, ztlumíte troubu na 150 stupňů a pečete ještě zhruba hodinku.
Za recept na skvělý smetanový dort děkujeme bloggeru Tomovi z instagramového profilu plného dobrot Kluk v zástěře.
