Recept
Luštěninové chilli s kávou
Chilli, kakao a káva? Tuto kombinaci si rozhodně zamilujete!
ca. 45 minut
Budete potřebovat:
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- větší mrkev
- menší celer
- 170 g červené čočky
- 400 g rajčatového protlaku
- 500 ml zeleninového vývaru
- 1 plechovka kukuřice
- 1 plechovka fazolí Kidney
- 1 silné espresso
- 1 lžíce kakaového prášku
- Zázvor
- Chilli
- Chili con Carne dona Rodrigueze
- Ayurvédská kouzelná sůl
- olivový olej
Příprava
-
Cibuli, česnek, mrkve i celer očistěte a najemno nasekejte. Krátce orestujte na troše olivového oleje, pak přidejte červenou čočku a nechte prohřát. Poté zalijte espressem a zeleninovým vývarem, přidejte také rajčatový protlak, kakao, lžičku zázvoru a dvě lžičky směsi Chilli con Carne. Nechte zhruba 20 minut probublávat.
-
Jakmile je čočka měkká, přidejte i fazole a kukuřici, ochuťte velkou špetkou chilli vloček a nechte ještě pár minut vařit. Nakonec dochuťte solí, případně přidejte ještě špetku chilli a servírujte v miskách nejlépe zasypané čerstvým koriandrem.
