• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
Recept

Medová sakrajda

Staročeský sváteční závin s povidly, oříšky a perníkovým kořením v moderním pojetí.
Nemá hodnocení
  • veganské
  • vegetariánské
  • bez laktózy
Pro 4 Osob/y
ca. 50 minut

Složení

  • 2 lžíce chia semínek
  • 250 g jemně mleté celozrnné špaldové mouky
  • 120 g celozrnné žitné mouky
  • 70 g jemně mletého třtinového cukru
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 citron
  • 100 g rostlinného tuku/ oleje
  • 60 g medu
  • 80 g banánu
  • 400 g švestkových povidel

Zázvor éterický olej bio

350 Kč
7 778 Kč/100ml
Cena vč. 15 % DPH
7 778 Kč/100ml

Cena vč. 15 % DPH

Příprava

Chia semínka zalijte 4 lžícemi vody a nechte nabobtnat: v receptu hravě nahradí vajíčka.

Do mísy dejte všechny suché suroviny včetně lžíce Perníkového koření a špetky soli, přidejte tuk, namočená chia semínka, 8 kapek zázvorového oleje, rozmačkaný banán, sodu a kůru z citronu. Vypracujte těsto a nechte jej alespoň 2 hodinky odpočívat v chladu (ideálně přes noc).

Vychlazené těsto ještě jednou propracujte, rozkrojte na půlku a každou vyválejte na tenkou placku. Potřete povidly, posypejte nasekanými ořechy a zarolujte v roládu (každá bude mít cca 8 cm na šířku). 

Pečte v předehřáté troubě na 170 stupňů zhruba půl hodinky dozlatova. Po vyjmutí potřete medem a po vychlazení krájejte na hrubší kolečka. Na závěr můžete posypat umletým cukrem.

 

Za staročeský recept z Krkonoš děkujeme šéfkuchaři Petru Klímovi z blogu www.greenwayfood.cz.

Další naše produkty k receptu:

Perníkové koření mleté bio krabička

65 Kč
162 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
162 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Ayurvédská kouzelná sůl jemná krabička

60 Kč
40 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
40 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH