Recept
Těstoviny s kapustovým pestem
Výborný lehký pokrm.
ca. 20 minut
Budete potřebovat:
- 200 g celozrnných těstovin
- 200 g kapusty
- 100 g slunečnicových semínek
- 100 g nastrouhaného parmazánu
- 2 lžíce citronové šťávy
- 200 g extra pannenského olivového oleje
- 2 fenykly
- sůl a pepř
- Pohoda lahoda
Příprava
-
Kapustu nakrájejte na proužky, blanšírujte. Semínka slunečnice opražte na pánvi a společně s blanšírovanou kapustou rozmixujte na jemnou hmotu. Dochuťte dle chuti solí, pepřem, citronovou šťávou, olejem, kořením a strouhaným parmazánem.
-
Fenykl rozpulte, odstraňte košťál a orestujte na rozehřátém oleji dozlatova. Osolte, opepřete.
-
Těstoviny uvařte dle návodu. Ještě teplé těstoviny smíchejte s kapustovým pestem a podávejte s restovaným fenyklem.
