© SONNENTOR
Recept

Těstoviny s kapustovým pestem

Výborný lehký pokrm.
4,6 z 5
  • vegetariánské
Pro 2 Osob/y
ca. 20 minut

Budete potřebovat:

  • 200 g celozrnných těstovin
  • 200 g kapusty
  • 100 g slunečnicových semínek
  • 100 g nastrouhaného parmazánu
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 200 g extra pannenského olivového oleje
  • 2 fenykly
  • sůl a pepř
  • Pohoda lahoda

Příprava

  1. Kapustu nakrájejte na proužky, blanšírujte. Semínka slunečnice opražte na pánvi a společně s blanšírovanou kapustou rozmixujte na jemnou hmotu. Dochuťte dle chuti solí, pepřem, citronovou šťávou, olejem, kořením a strouhaným parmazánem.
  1. Fenykl rozpulte, odstraňte košťál a orestujte na rozehřátém oleji dozlatova. Osolte, opepřete.
  1. Těstoviny uvařte dle návodu. Ještě teplé těstoviny smíchejte s kapustovým pestem a podávejte s restovaným fenyklem.