Recept
Tvarohové knedlíky plněné borůvkami
ca. 35 minut
Budete potřebovat:
- 80 g másla
- 4 vejce
- 150 g měkkého tvarohu
- 200 g hrubé mouky
- 200 g strouhanky
- Tonkové boby
- 200 g borůvek
Příprava
Smíchejte hrubou mouku, strouhanku a kousek jemně nastrouhané tonka fazolky. Smíchejte s tvarohem, vajíčky a změklým máslem a vypracujte v hladké těsto, které se bude lehce lepit. Rozdělte je na rovnoměrné placičky, naplňte borůvkami, uzavřete a v dlaních vyválejte v knedlíček. Knedlíčky opatrně vkládejte do vroucí vody a vařte 5 až 8 minut: jakmile knedlíčky vyplavou, jsou hotové.
Jako netradiční posypku můžete vyzkoušet nastrouhané Manner oplatky, ve kterých ještě zatepla knedlíčky obalíte.
Recept vznikl v kuchyni šéfkuchaře Martina Zbudily. Děkujeme!