Bei Fuß wilder Wermut! Im Mittelalter vertrat man sich mit Beifuß ausgestattet die Beine. Laut Hildegard von Bingen sollte das Kraut gegen Ermüdung helfen. Heute tritt das Kraut hauptsächlich als Gewürz auf. Mit Beifuß kriegen deftige Gerichte ihr Fett weg. Das herbe Kraut macht Omas Sonntagsbraten bekömmlicher. Außerdem ist er ein Klassiker der japanischen Küche. Am besten gleich zu Beginn hinzufügen.
Um die Verfügbarkeit für dich bei Ernteausfällen und Lieferengpässen zu gewährleisten, kann die Rohware auch von einem anderen Bauern oder Anbauprojekt kommen.
