Rezept für
Bananen Walnuss Brot
Das Bananen-Walnuss-Brot schmeckt nicht nur richtig saftig und lecker, es sättigt auch.
ca. 1 Stunde 40 Minuten
Zutaten
- 1 TL Sams Porridge Gewürz
- 2 EL Chia Samen
- 2 Stk. reife Bananen
- 100 g Kokosöl
- 150 g Dinkelmehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g Agavensirup
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Vanillepulver
- 100 g gehackte Walnüsse
Zubereitung
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Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Währenddessen eine Kuchenform mit Kokosöl einölen.
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Die Chia Samen in 4 EL Wasser ein (10 min.) einweichen. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und das Kokosöl erwärmen, bis es flüssig ist.
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Alle Zutaten mixen – außer die Walnüsse – und die Gewürze dazu geben. Nach und nach 100ml Wasser beigeben.
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Die Walnüsse unterheben und den Teig in eine Kuchenform geben. Das Brot kann mit Walnüssen getoppt werden und wird ca. 45 min gebacken. Nach 20 min. sollte die Oberfläche bedecktwerdne, um ein Anbrennen der Walnüsse zu vermeiden.
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Das Brot ca. 10 min. abkühlen lassen und dann ist es fertig zum Genießen!
Das Rezept wurde uns von Nuts and Blueberries zur Verfügung gestellt. Danke!
