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© SONNENTOR
Rezept für

Cannelloni mit Seitan-Feta Füllung

Lust auf eine Geschmacksreise ins sonnige Italien?
4,6 von 5
  • vegetarisch
Für Personen
ca. 1 Stunde 10 Minuten

Zutaten

  • 1 Pkg. Cannelloni (ca. 24 Stk.)
  • 1 Zwiebel
  • 1 gelbe Karotte
  • 1 rote Karotte
  • 1 kl. Selleriewurzel
  • 1/2 roter Paprika
  • 1/2 gelber Paprika
  • 1/2 grüner Paprika
  • 250 g Seitanfaschiertes
  • 200 g Fetakäse

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Dazu schmeckt grüner Salat hervorragend!

Zubereitung

  1. Zwiebel und Gemüse klein schneiden und in Olivenöl anschwitzen. Seitanfaschiertes dazugeben und anrösten, mit Blütenzaubersalz, Pizza- und Pastagewürz, Rosmarin und Pfeffer abschmecken und ziehen lassen. Feta in kleine Würfel schneiden und dazugeben. 
  1. Butter und Mehl anrösten, mit Milch aufgießen und zu einer dicken Bechamelsauce einkochen. Die Bechamelsauce zur Seitanmasse geben und ohne Hitze ziehen lassen.
  1. Dann die Cannelloni befüllen und in befettete Auflaufform dicht aneinanderschlichten. Für den Überguss die Tomatenpassata mit einer Prise Zucker und Blütenzaubersalz würzen und über die Cannelloni gießen.
  1. Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 30 bis 40 Min. backen.

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